发明专利已授权

鲜食葡萄蒸馏酒酿酒酵母及其应用

📄 申请号：CN201810007943.5 📄 发布日：2026/08/20

著录项目信息

申请日

2018-01-04

公开号

CN108315270B

公开日

2019-09-27

申请人

四川缪氏现代农业发展有限公司

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12N1_18

IPC 分类号

C12N1_18 , C12G1_022 , C12G3_02 , C12C11_02 , C12R1_865 ,

技术画像

所属领域

酿酒酵母酿酒酵母微生物发酵蒸馏酒酿造

应用场景

鲜食葡萄深加工, 蒸馏酒生产, 果酒酿造, 酒精发酵, 食品微生物应用

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摘要

本发明涉及一种鲜食葡萄蒸馏酒酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)及其应用，属于微生物工程领域。分离出的鲜食葡萄蒸馏酒酿酒酵母命名为缪2.1609，适用于葡萄蒸馏酒的酿造。鲜食葡萄蒸馏酒酿酒酵母缪2.1609已由中国微生物保藏管理委员会普通微生物中心(简称CGMCC)进行保藏，地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏日期为2017年10月11号，保藏编号为CGMCC NO.14779。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

葡萄醋氧化醋酸菌及其应用

当前第 / 件

鲜食葡萄蒸馏酒的制备方法

同领域国内专利 · IPC: (C12N1_18)

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议价

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