发明专利已授权

鲜食葡萄蒸馏酒的制备方法

📄 申请号：CN201810007948.8 📄 发布日：2026/08/20

著录项目信息

申请日

2018-01-04

公开号

CN108315119B

公开日

2021-05-04

申请人

四川缪氏现代农业发展有限公司

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12G1_022

IPC 分类号

C12G1_022 , C12H6_02 , C12R1_865 ,

技术画像

所属领域

酿酒工艺酿酒工艺蒸馏酒食品加工

应用场景

葡萄酒酿造, 果酒生产, 食品饮料

AI 智能推荐 · 同申请人专利 · 搜索相似专利

摘要

本发明公开了一种鲜食葡萄蒸馏酒的制备方法，包括如下步骤：1)葡萄鲜果去梗、蒂后打浆，得葡萄浆液；2)在步骤1)中的葡萄浆液中按葡萄浆液重量的1.0％～1.5％接种自制的葡萄新鲜麸皮酵母菌并及时搅拌均匀；所述葡萄新鲜麸皮酵母菌由酿酒酵母缪2.1609制得，缪2.1609的保藏编号为CGMCC NO.14779；3)将步骤2)中搅拌均匀的葡萄浆液进行发酵：维持22～23℃静置发酵15～20天，得到发酵液；4)将步骤3)得到的发酵液进行过滤；5)将步骤4)得到的发酵滤液进行蒸馏，得到蒸馏白酒。使用本方法生产的葡萄酒中的葡萄果风味浓郁，酒体醇厚，挂杯明显，人饮后不上头。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

鲜食葡萄蒸馏酒酿酒酵母及其应用

当前第 / 件

一种衣柜防止翻倒装置

同领域国内专利 · IPC: (C12G1_022)

C12G1_022 C12G1_036 覆盖2个领域

议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：7 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

资金托管权属尽调包过户

🏢 淄博智来知识产权服务有限公司

✓ 企业认证✓ 手机绑定历史成交 0件好评率 98.5%

📊 出价记录 (3条)

王**¥-10万

李** 企业¥-8万

陈**¥-3万

查看全部出价

我要出价 (议价)

鲜食葡萄蒸馏酒的制备方法

著录项目信息

技术画像

所属领域

应用场景

摘要

法律状态时间线

同领域国内专利 · IPC: (C12G1_022)

相似专利推荐 AI 驱动 · 同领域

一种超声波耦合橡木桶快速熟化酒类的系统及方法

碳量子点的制备方法及其在白兰地快速催陈中的应用

用于白兰地单塔蒸馏的装置

服务项目

资源中心

关于柿子坊