本发明涉及一种海藻糖合酶及其编码基因与应用。海藻糖合酶的表达基因,核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示;海藻糖合酶,氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明首次由施氏假单胞菌(Pseudomonas stutzeri Qlu3)中获得海藻糖合酶,该海藻糖合酶制备方法简便,产量大,纯度高;实验证实其热稳定性好,反应1h海藻糖转化率即可达到70%,较现有的海藻糖合酶反应时间大大缩短,可以降低海藻糖的生产成本,为海藻糖的工业化生产奠定了基础。
📄 2015102593167
📂 C12N15_61
👤 齐鲁工业大学
📅 2015-05-19