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本发明公开了一种纳米高分子‑双酶复合物及其制备与在(R)‑2‑羟基‑4‑苯基丁酸乙酯合成中的应用，以葡萄糖脱氢酶和来源于Saccharomyces cerevisiae CGMCC No.3361的羰基还原酶为双酶，以聚丙烯酸为载体，以1‑乙基‑3‑(3‑二甲基氨基丙基)碳二亚胺为交联剂，以磷酸盐缓冲液为反应介质，在20℃‑40℃、180‑220rpm摇床中混合搅拌10‑60min，获得纳米高分子‑双酶复合物。本发明高分子‑双酶复合物用于油水两相中羰基化合物的不对称还原反应，可以同时实现辅酶再生，该方法可以提高催化剂的稳定性，延长催化剂使用寿命，实现重复利用，提高生产效率。

本发明提供了UCST型非离子水溶性聚合物在固定化葡萄糖异构酶中的应用，属于固定化酶技术领域；本发明中采用丙烯酰胺AAM和丙烯腈AN可逆加成‑断裂链转移聚合后与VBA嵌段聚合的UCST型非离子水溶性聚合物来固定葡萄糖异构酶；所述UCST型非离子水溶性聚合物能够在盐存在条件下使用且迟滞低，在葡萄糖异构酶上有着很好的应用。