发明专利 已授权

一株产香植物乳杆菌及其应用

📄 申请号:CN202310736589.0 📄 发布日:2026/06/24

著录项目信息

申请日
2023-06-20
公开号
CN117106621A
公开日
2023-11-24
申请人
福建省农业科学院农业工程技术研究所
法律状态
已下证
专利类型
发明
主分类号
IPC 分类号

技术画像

应用场景

食品发酵, 风味改善, 益生菌制品, 生物香料生产

摘要

本发明公开了一株产香植物乳杆菌及其应用,所述产香植物乳杆菌的分类命名为植物乳杆菌RP26,学名为Lactobacillus plantarum RP26,已保藏于中国典型培养物保藏中心,其保藏编号为CCTCC NO:M 2019298,保藏日期为2019年04月26日。植物乳杆菌RP26可以作为金枪鱼蒸煮液脱腥专用的优良微生物,该菌可有效降低金枪鱼蒸煮液的不愉快的风味,并产生独特的发酵香,对高附加值金枪鱼蒸煮液加工产品的研发具有重要的意义。

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权利要求书 (12项) 说明书 附图

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图1
图2
图3

法律状态时间线

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