发明专利已授权

一种基于3D打印的红茶菌发酵剂及其制备方法与应用（需要二次变更）

📄 申请号：CN202311335734.0 📄 发布日：2026/06/15

著录项目信息

申请日

2023-10-16

公开号

CN117356642B

公开日

2025-11-04

申请人

江苏省农业科学院

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12N1_16

IPC 分类号

C12N1_16 , C12N1_00 , A23P30_10 , A23F3_10 ,

技术画像

所属领域

发酵工程发酵工程 3D打印技术食品加工

应用场景

食品发酵, 益生菌制品, 发酵茶饮料, 功能性食品, 定制化食品加工

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摘要

本发明属于生物技术工程领域，具体涉及一种基于3D打印的红茶菌发酵剂及其制备方法与应用。本发明基于3D打印技术，开发了一种水凝胶式的红茶菌发酵剂，可以直接投入到红茶水中发酵，并且通过补充发酵后期缺乏的优势酵母菌，能够实现连续接种多次。本发明还重新设计改良了3D打印设计模型，制备含有酵母菌的红茶菌发酵剂，延长了红茶菌发酵剂连续使用的寿命，并维持了其较好的发酵性能。本发明可以使红茶菌的微生物种群在水凝胶内部形成微生物联合体，可以解决传统红茶菌接种模式中菌膜菌液的损失，缺乏标准化接种量等问题。本发明具有发酵高效性、可重复使用、可冻干长期保存、易储存、成本较低的优势，对红茶菌的商业化市场化具有很大的应用前景。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

机床主轴动态冷却的固-液两相纳米流体冷却液优化方法

当前第 / 件

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