摘要
一种保拉迪酵母菌增菌培养基及其制备方法,以100mL无菌水所含的物质计包括:葡萄糖4‑6g,酵母浸粉2‑3g,低聚果糖0.2‑0.6g,磷酸氢二钠0.2‑0.5g,氯化钙0.1‑0.5g,蛋白胨1‑3g,玉米浆2‑3g,大豆低聚糖0.2‑0.5g,低聚木糖0.3‑0.6g,pH值为6.2‑6.5。本发明在常用培养基上添加了玉米浆和低聚糖(包括低聚果糖、大豆低聚糖和低聚木糖),以达到增菌的效果,而且这些成分来源方便,价格低廉,制作简单,能够起到明显的增菌效果。保拉迪酵母菌经活化后,以3%的接种量接入该增菌培养基中,置于37℃、180r/min的5L发酵罐中培养36h,活菌数可达到(6.7‑8.9)×108CFU/mL以上,与相同处理的实验室常用的YPD培养基活菌数(1.8‑2.5)×108CFU/mL相比,活菌数得到了提高,增菌效果显著。