发明专利已授权

一种降低豆腥味的组合物及其应用、一种用于植物乳杆菌的发酵培养基

📄 申请号：CN202211438234.5 📄 发布日：2026/07/14

著录项目信息

申请日

2022-11-16

公开号

CN115747105B

公开日

2026-02-06

申请人

合肥师范学院

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12N1_20

IPC 分类号

C12N1_20 , A23L11_30 , A23L11_50 , A23L11_65 , C12R1_225 , C12R1_25 , C12R1_46 ,

技术画像

所属领域

组合物发酵工程微生物发酵食品加工组合物

应用场景

豆制品加工, 发酵食品, 植物蛋白饮料, 食品风味改良, 益生菌发酵

AI 智能推荐 · 同申请人专利 · 搜索相似专利

摘要

本发明涉及微生物发酵领域，特别是涉及一种降低豆腥味的组合物及其应用、一种用于植物乳杆菌的发酵培养基。本发明提供了一种降低豆腥味的组合物，该组合物包括嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌和植物乳杆菌；其中嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌和植物乳杆菌的质量比为2.2～2.6:0.4～0.8:0.04～0.1；植物乳杆菌的保藏编号为CCTCC AB 206133，该组合物还可以包括甜味剂。本发明采用将三种菌和特定的甜味剂配合使用能够从根本上解决豆腥味残留问题，并能提升大豆酸奶的凝乳状态。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

环境空气质量检测装置

当前第 / 件

基于组合电机控制系统的有刷直流电机

同领域国内专利 · IPC: (C12N1_20)

C12N1_00 C12N1_02 C12N1_04 C12N1_06 C12N1_12 C12N1_13 C12N1_14 C12N1_145 C12N1_15 C12N1_16 C12N1_18 C12N1_19 C12N1_20 C12N1_205 C12N1_21 C12N1_36 C12N1_38 C12N11_00 C12N11_02 C12N11_04 C12N11_08 C12N11_082 C12N11_084 C12N11_087 C12N11_089 C12N11_093 C12N11_10 C12N11_12 C12N11_14 C12N11_16 C12N11_18 C12N13_00 C12N15_01 C12N15_04 C12N15_06 C12N15_10 C12N15_11 C12N15_113 C12N15_115 C12N15_12 C12N15_13 C12N15_14 C12N15_28 C12N15_29 C12N15_30 C12N15_31 C12N15_34 C12N15_40 C12N15_41 C12N15_52 C12N15_53 C12N15_54 C12N15_55 C12N15_56 C12N15_57 C12N15_60 C12N15_61 C12N15_62 C12N15_67 C12N15_70 C12N15_74 C12N15_75 C12N15_76 C12N15_78 C12N15_80 C12N15_81 C12N15_82 C12N15_83 C12N15_84 C12N15_85 C12N15_864 C12N15_866 C12N15_867 C12N15_87 C12N15_89 C12N15_90 覆盖76个领域

议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：42 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

资金托管权属尽调包过户

🏢 淄博智来知识产权服务有限公司

✓ 企业认证✓ 手机绑定历史成交 0件好评率 98.5%

📊 出价记录 (3条)

王**¥-10万

李** 企业¥-8万

陈**¥-3万

查看全部出价

我要出价 (议价)

一种降低豆腥味的组合物及其应用、一种用于植物乳杆菌的发酵培养基

著录项目信息

技术画像

所属领域

应用场景

摘要

法律状态时间线

同领域国内专利 · IPC: (C12N1_20)

相似专利推荐 AI 驱动 · 同领域

一种饲料生产混合搅拌发酵罐

复合益生菌膳食纤维以及其制备方法

一种益生菌的制备方法及其在预防及治疗幽门螺杆菌中的应用

服务项目

资源中心

关于柿子坊