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摘 要:本发明提供了一种贝莱斯芽孢杆菌及其在红曲米发酵中的应用,属于微生物菌株技术领域,所述的贝莱斯芽孢杆菌保藏在中国典型培养物保藏中心,保藏号为:CCTCC M 2021630。所述贝莱斯芽孢杆菌可以用于提高红曲米色价和抑制黄曲霉污染,提高色价的具体方法包括将红曲霉发酵液接种到待发酵的红曲米中,在32±1℃的条件下发酵1~7d后接种贝莱斯芽孢杆菌发酵液,发酵8~12d后可以显著提高红曲米的色价。本发明保藏的菌株既可以提高红曲米的色价,又可以抑制黄曲霉在红曲米中生长,贝莱斯芽孢杆菌菌株的特性独特,对红曲米发酵的辅助作用明显,可操作性强,成本低廉,市场前景好。
著 录 项:
专利/申请号: | CN202110658531.X | 专利名称: | 一种贝莱斯芽孢杆菌及其在红曲米发酵中的应用 |
申请日: | 2021-06-15 | 申请/专利权人 | 安徽农业大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 安徽省合肥市蜀山区长江西路130号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C12N1/20搜分类 红曲米搜索 |
公开/公告日: | 2023-04-07 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN113832046B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |