发明专利已授权

产色素的红曲菌株及其应用

📄 申请号：CN201810811914.4 📄 发布日：2026/07/20

著录项目信息

申请日

2018-07-23

公开号

CN108841731A

公开日

2018-11-20

申请人

中南林业科技大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12N1_14

IPC 分类号

C12N1_14 , C12P1_02 , C12R1_645 ,

技术画像

所属领域

微生物发酵微生物发酵红曲菌色素生产

应用场景

食品色素, 发酵食品, 生物技术, 天然色素

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摘要

本发明公开了一株高产色素的红曲霉菌及其应用，本发明提供的红曲菌株为紫色红曲霉菌(monascus.purpureus)CSU-M183，已保藏于中国典型培养物保藏中心，其保藏编号为CCTCC NO：M2018224，保藏日期为2018年4月19日。本发明的红曲米/粉仅以蒸熟的籼米为发酵原料，在不添加其他任何成分条件下，培养10天，制得红曲米色价高达8460U/g，相比市售红曲米和文献报道的红曲米色价高2.3倍。本发明制备工艺简单，成本低，具有显著的经济效益，是一株适合于工业化生产红曲色素研究及应用的优良菌株。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种采用热胀冷缩原理并联合机械传动的马步鱼加工装

当前第 / 件

一种节能农业科研施肥装置

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议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：14 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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