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摘 要:本发明公开了一种大蒜秸秆活性膳食纤维及其制备方法,属于膳食纤维制备技术领域。该方法以大蒜秸秆为原料,原料经烘干、粉碎、过筛后,按照一定料液比加入蒸馏水,首先在低温下调节不同的双频组合方式对大蒜秸秆悬浮液进行恒温循环超声处理,然后加入催化剂酶对大蒜秸秆膳食纤维进行酶解改性,酶解液经过乙醇沉淀、离心、烘干或复配,得到大蒜秸秆活性膳食纤维产品。该产品具有可溶性膳食纤维含量高、吸水性好、膨胀力大、抗氧化性强等特点。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201510380700.2 | 专利名称: | 一种大蒜秸秆活性膳食纤维及其制备方法 |
申请日: | 2015-06-30 | 申请/专利权人 | 江苏大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省镇江市京口区学府路301号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23L1/308搜分类 果蔬搜索 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |