本发明公开了一种高黄酮释放率的黄花菜纳米复合微粉的制备方法，步骤如下：新鲜黄花菜冷冻干燥处理后初步粉碎，冻干黄花菜与辅料和崩解剂混合，次声共振处理，过程中采用微球作为施力介质，得到声共振处理混合经筛分除去大颗粒，获得黄花菜纳米复合微粉。本发明加工过程无需溶剂也无需添加额外化学试剂，无水分超标与溶剂残留，安全性好，在次声共振施力的作用下，实现原料的超微粉碎以及自身乳化，提高其中黄酮在水溶液中的释放，同时包合材料能够进一步与黄花菜中难溶黄酮发生作用，形成包合物和分子间络合物，提高亲水性，促进有效物质直接溶出，故处理后，其抗抑郁和促进肠道蠕动的能力增加，实现了同等剂量下减少黄花菜摄入量的目的。
📄 2025100813414
📂 A23L19_00
👤 浙江工业大学
📅 2025-01-20
本发明公开了一种枣粉吸湿性的改善方法，属于食品处理技术领域，具体涉及将枣粉与吸湿改善剂混合于液体试剂中混合成浆液，经干燥粉碎得到复合枣粉；吸湿改善剂至少包括枣核粉，并且含有麦芽糖基环糊精和β‑阿朴胡萝卜酸乙酯；液体试剂为蒸馏水。本发明由于采用了麦芽糖基环糊精和β‑阿朴胡萝卜酸乙酯作为吸湿改善剂同枣粉和枣核粉混合制备得到枣粉产品，枣粉产品具有好的流动性；枣粉产品在湿度30%‑60%的吸湿率平缓升高，高于60至80%时的吸湿率迅速升高；枣粉产品的平衡吸湿性降低，平衡干基吸水率为3.62‑14.81%；枣粉产品结块性降低，结块度为0.01‑100.00%。
📄 2022100535523
📂 A23L19_00
👤 西南大学
📅 2022-01-18
本发明公开了一种协同提升可溶性膳食纤维及其结合多酚含量的竹笋渣加工方法，以废弃竹笋渣为原料，发酵菌种均为食品级，具体采用贝莱斯芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、康氏木霉、枝状枝孢霉、泡盛曲霉、凝结芽孢杆菌等多菌种耦联发酵，显著改变竹笋渣中的可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维的比例和含量并大幅提高膳食纤维结合多酚的含量，协同提升可溶性膳食纤维及其结合多酚含量，从而制备出高品质膳食纤维。本发明操作简单，成本低，发酵条件也更易控制，效率高，不易破坏膳食纤维与多酚结合的氢键、静电或离子键等非共价键以及酯键、醚键等共价键，对环境的pH和温度也无显著影响，能大幅提高竹笋渣中可溶性膳食纤维及其结合多酚的含量。
📄 2023113229342
📂 A23L19_00
👤 西南大学
📅 2023-10-12
本发明公开了一种果蔬酵素的制备方法，采用酿酒酵母，以多种果蔬为培养基，结合深层发酵、酶解和降酸、高压均质、超临界CO2萃取、浓缩、低温喷雾干燥，制得果蔬酵素。培养基中碳源氮源之比合理，非常有利于酿酒酵母的生长繁殖和酵素产物的合成，所得果蔬酵素的酶活力在150万u/g以上，实现了高产率、高效率、高活力的效果，同时也缩短了生产发酵周期，减少了废水处理和能源费用，将会给生物医药和健康产业带来了显著的经济效益和生态效益。
📄 2015105544478
📂 A23L19_00
👤 福建华尔康生物科技有限公司
📅 2015-09-01
本发明公开了一种蓝莓全粉及其制备方法，属于食品加工领域。它包括一种蓝莓全粉的制备方法，制备过程包括原料筛选、清洗、打浆、闪蒸、干燥、超微粉碎、过筛和包装。制得的蓝莓全粉花青素含量高于5100mg/1000g，Vc含量高于2500mg/1000g；蓝莓全粉的休止角度为58°～61°，润湿下沉时间为95s～105s，分散时间为65s～85s，水合能力为6.5ml·g‑1～7.0ml·g‑1。本发明先对蓝莓浆液进行闪蒸处理，再采用其他方式进行干燥，经过闪蒸处理的蓝莓浆液对蓝莓活性物质进行了最大程度的保留；经过闪蒸处理再利用其它方式进行干燥，不仅容易干燥，得到的蓝莓全粉质感光滑、速溶性好。
📄 2018116215374
📂 A23L19_00
👤 合肥学院
📅 2018-12-28
本发明公开了基于超声波与变温气体射流冲击干燥技术加工猕猴桃片的方法，属于食品加工技术领域，其方法具体包括：1)前置处理；2)超声渗糖处理；3)冲洗；4)变温气体射流冲击干燥。本发明目的在于解决现有技术猕猴桃片加工工艺渗糖技术和干燥处理过程存在不足的问题，本发明提出的猕猴桃片加工技术可改善猕猴桃片的渗糖效果，提高渗糖率且干燥处理过程容易控制、干燥程度均匀，加工后的猕猴桃片没有任何添加剂，口感好、外形饱满，具有猕猴桃原有的风味，同时降低加工成本及减少能耗。
📄 201811635992X
📂 A23L19_00
👤 陕西师范大学
📅 2018-12-29
本发明公开了一种超微百香果粉制备装置，包括导料槽、限制筒、限制槽、阻挡件、支撑杆、吸取件、升降驱动机、储料罐、负压机、破碎部、烘干部与超微粉碎部；所述导料槽与限制筒的一端对接，且在该对接处安装有一阻挡件，而限制筒的另一端安装有另一阻挡件；限制筒的顶部开设有限制槽；支撑杆与升降驱动机传动连接，且，支撑杆安装有多根吸取件，多根吸取件与所述限制槽相对应；多根吸取件与储料罐连接，储料罐与负压机；破碎部与储料罐连接；烘干部与所述破碎部连接；超微粉碎部与所述烘干部并行设置。本发明具有能有效吸取百香果内的果汁及果瓤，避免压榨百香果制成汁，制备得口感良好的超微百香果粉等特点。
📄 2021103522709
📂 A23L19_00
👤 广西壮族自治区农业科学院
📅 2021-03-31
本申请公开了一种芦荟山楂球及其制备方法。该芦荟山楂球包括以下重量份数的原料组分：2‑4份的山楂、0.5‑1.5份的芦荟粉、2‑4份的蜂蜜和0.05‑0.15份的番泻叶提取物。本申请通过芦荟与番泻叶提取物相配合的方式，使原本均具有刺激性物质的两种原料在山楂和蜂蜜的调和下变得相对缓和，对身体的刺激性大幅下降；同时使两者的药效相互协同，能够在含量较低的情况下发挥出较好的效果，降低口服剂量。从而实现了有益的技术效果，解决了相关技术中由于番泻叶有效物质含量低导致的效果较差和肠胃依赖性较强的问题。
📄 2019101843708
📂 A23L19_00
👤 周黎明
📅 2019-03-12
本发明公开了一种营养果蔬脆片及其生产方法，主要工艺包括：清洗、切片；护色；高静压预处理；膨化预处理；冷冻干燥；微波膨化；冷却。其中护色剂配方为1.5‑3.5重量份食盐、0.05‑0.3重量份抗氧化剂、2～4份山楂提取液以及90‑100重量份水。而膨化预处理则采用柠檬酸水溶液、改性大豆纤维以及蔗糖的互配对果蔬片进行浸渍处理，经过处理的果蔬脆片与现有技术相比膨化率高、脆度明显增加，且产品口感酥脆，色泽均匀，有浓郁的果香。
📄 2021108120618
📂 A23L19_00
👤 绍兴市果哥食品科技有限公司
📅 2021-07-19
一种方便保健早餐粥的配方及制备方法，属于保健食品技术领域。该早餐粥由藕粉、山药、茯苓、杏仁、大枣、陈皮等原料组成，所述制备方法为：上述食品原料或其中几种食品原料混合，经膨化、制粒、干燥、分装、包装等工艺步骤制成方便早餐粥。该饮料具有天然食品香气、口感好、营养高、食用方便，且有健脾、美容等保健功能，适合各种人群早餐食用，具有广阔的市场前景。
📄 2020105963862
📂 A23L19_00
👤 北京工业大学
📅 2020-06-28
本发明公开了一种耐储运的脱脂牛油果泥的制备方法，属于食品工程技术领域。本发明采用真空微波协同打浆技术，然后成型急冻，再进行真空低温油浴脱水脱油，最后再复水获得脱脂牛油果泥。本发明所得脱脂牛油果泥适合做下游食品、化妆品等精深加工领域作为原料使用。该牛油果泥粒度均一，含水量可根据需求调整，无须单独的灭菌工艺，耐储藏运输，长期保存后色泽均匀不变色，不易被微生物侵染，无须冷链运输，有效解决了牛油果泥经过常规冷链运送后，易出现汁液流失、产生油脂腐败气味的问题。
📄 2022112005388
📂 A23L19_00
👤 攀枝花学院,攀枝花市农林科学研究院
📅 2022-09-29
本发明涉及一种冷冻营养柿饼的加工方法，包括如下步骤：选果清洗、脱涩处理、烟熏处理、软化处理、干燥处理和降温冷冻，所述的降温冷冻是将干燥处理后的柿子移入‑1℃±1℃的恒温冷库降低柿饼温度，22~26小时后，将柿子移入‑20℃±2℃的冷库进行冷冻46~50小时；将已冷冻的柿饼移入无菌化车间对其进行分类包装，成为商品，本发明所提供的方法步骤简单，过繁的过程可能带入的细菌数量，在一定程度上保证了柿饼的卫生质量，更加符合食品标准及出口需求，较少的处理过程避免营养损失和被破坏，在刚解冻时期口感爽口，感觉就像吃柿饼冰激淋，在解冻后期口感更为细腻润滑，软糖状的果肉甜度适中易于食用。
📄 201810665572X
📂 A23L19_00
👤 广州驰创生物科技有限公司
📅 2018-06-26
柿子坊 · 知识产权运营
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