发明专利已授权

富含β-

📄 申请号：CN201210546045.X 📄 发布日：2026/02/09

著录项目信息

申请日

2012-12-17

公开号

CN103005360A

公开日

2013-04-03

申请人

安徽省味之源生物科技有限公司

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L1_226

IPC 分类号

A23L1_226

技术画像

所属领域

食品加工食品加工谷物加工面制品加工

应用场景

功能性食品, 保健食品, 燕麦面条加工, 谷物主食, 健康食品

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摘要

本发明涉及一种富含β-（1,3）-D-葡聚糖的大豆液老卤汁生产方法，该方法通过将大豆制品加工过程中液压所产生的黄色清亮液体和酵母泥在一定的条件下进行酶解反应和迈拉德反应，得到富含β-（1,3）-D-葡聚糖的大豆液老卤汁。这样既可以明显减低大豆制品生产过程中的污染排放和营养物质的浪费，又可以显著提高大豆液老卤汁的品质。本技术通过酶解反应从酵母中提取得到的β-（1,3）-D-葡聚糖能增强哺乳动物的免疫活力、抗癌、抗细菌、抗病毒、抗真菌、抗寄生虫、降低胆固醇和血脂、促进伤口愈合等，是一种良好的生物效应调节剂。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

20250523

⏳ 专利权质押登记注销：

20240705

⏳ 专利权质押登记：

20230502

⏳ 专利权质押合同登记的生效：

20220729

⏳ 专利权质押合同登记的生效：

20150114

✅ 授权

20130904

?? 实质审查的生效：

20130403

📄 公开

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