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一种抗氧化组合物及其制备方法和抗氧化食品

📄 申请号：CN201310166595.3 📄 发布日：2026/01/06

著录项目信息

申请日

2013-05-08

公开号

CN103251049B

公开日

2014-11-05

申请人

盘锐伦

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L1_29

IPC 分类号

A23L1_29 , A23L1_30 , A23L2_02 , A23F3_14 ,

技术画像

所属领域

抗氧化组合物食品科学抗氧化剂功能性食品抗氧化组合物

应用场景

功能性食品, 保健食品, 食品保鲜, 营养补充

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摘要

本发明公开一种抗氧化组合物及其制备方法和抗氧化食品，所述抗氧化组合物的基础组成成分为乳清肽、茶多酚以及维生素A、C、E；其中，所述乳清肽为通过蛋白酶对质量浓度为1-5%乳清蛋白溶液的催化水解得到；每千克乳清蛋白水解液含有200至2000mg茶多酚、200至1000mg维生素C、5至20mg维生素A和5mg至40mg维生素E。通过特定工艺激活后的抗氧化活性乳清肽和茶多酚、维生素A、C、E有机结合，在抗氧化、去清除自由基，保护、恢复细胞功能的基础上，使营养物达到人体最需要部位而使机体迅速得到恢复。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种用亚临界水同时提取茶多糖和茶多酚的方法

当前第 / 件

一种保健茶及其制备方法

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议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：173 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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