本发明提供一种姜绿茶加工方法，具体为：(1)茶叶预处理:采摘茶鲜叶并对茶叶进行萎凋、蒸青和摊青，在摊青时加入姜汁；(2)将新鲜小黄姜切丝，然后将茶叶和姜丝混合均匀并加工；所述加工包括依次进行揉捻、解块和干燥，干燥包括初烘和复烘；通过冷热鼓风交替的萎凋方式和摊青时喷洒姜汁，使茶叶内多酚物质有效降低，茶叶寒性削弱。通过初烘‑冷却‑复烘的干燥方式，让小黄姜的香气和甘甜味融入绿茶中，中和绿茶苦涩味过于浓郁的缺点。
📄 2023107952599
📂 A23F3_14
👤 郴州市农业科学研究所
📅 2023-06-30
本发明公开了一种柑橘花茶的生产方法，包括如下步骤：S1、采花；S2、柑橘花纯露提取；S3、茶坯处理；S4、窨茶；S5、制花：a、将步骤S1采摘的部分鲜花冷冻干燥，控制含水量在5‑6%；b、将步骤S2制得的纯露通过包埋物包埋在冷冻干燥后的柑橘花上；c、将包埋后的柑橘花烘至含水量在5‑6%之间；S6、封装：将步骤S5制得的柑橘花与步骤S4窨制的茶坯按比例封装。本发明的制备工艺通过将柑橘花制成纯露，包埋浸渍纯露后的柑橘花，并将包埋后的柑橘花添加至窨制后的茶坯中，可有效延长柑橘花茶的泡次。且将柑橘花制成纯露，通过压力釜来窨制茶坯，可打破柑橘花的花期季节限制，同时可缩短柑橘花茶制备整体时间，较现有加工工艺可实现生产成本的降低。
📄 2021108416458
📂 A23F3_14
👤 西南大学
📅 2021-07-26
本发明公开了一种柑橘花茶的制备工艺，包括如下步骤：S1、采花；S2、柑橘花纯露提取；S3、茶坯处理；S4、窨茶；S5、制花：a、包埋：将步骤S2制得的纯露通过包埋物包埋在柑橘花上；b、烘干：将包埋后的柑橘花烘至含水量在5‑6%之间；S6、封装：将步骤S5制得的柑橘花与步骤S4窨制的茶坯按比例封装即可。本发明的一种柑橘花茶的制备工艺通过将柑橘花制成纯露，包埋浸渍纯露后的柑橘花，并将包埋后的柑橘花添加至窨制后的茶坯中，可有效延长柑橘花茶的泡次。且将柑橘花制成纯露，通过压力釜来窨制茶坯，可打破柑橘花的花期季节限制，同时可缩短柑橘花茶制备整体时间，较现有加工工艺可实现生产成本的降低。
📄 2021108417592
📂 A23F3_14
👤 西南大学
📅 2021-07-26
本发明属于保健食品加工技术领域，具体涉及黄连花保健茶及其制备方法和用途。本发明的黄连花保健茶由下述重量配比的原料混合而成：黄连花0.1-100份、桑叶0.1-50份、玉竹0-50份、茶叶0.1-50份、沙棘0.1-50份、赤芍0-50份、荜茇0-50份、调味剂0.1-5份。黄连花与其他中药材成分复配后，降血糖、降血脂和减肥活性显著提高，比单一的黄连花有更为理想的降血糖、降血脂和减肥等保健效果。
📄 2015105396368
📂 A23F3_14
👤 西南大学
📅 2015-08-28
本发明公开了超微茶粉泡腾片的制作方法及其产品，所述制备方法包括如下步骤：1)将成品茶用超微粉碎机粉碎，粉碎后过800目筛取筛下超微茶粉备用；2)按质量份数计，取超微茶粉：10～50份；柠檬酸：20～40份；碳酸氢钠与碳酸钠的混合物I：0～30份；乳糖与甘露醇的混合物I：10～40份；蔗糖：1～10份；并混合均匀，粉碎，并过40目筛取筛下粉末；3)用质量分数为80～90％的乙醇溶液将步骤2)所得粉末润湿，然后在温度为50～60℃条件下干燥2～3h，将粉末进一步粉碎至粒径小于30目，并压制成泡腾片。所制备的超微茶粉泡腾片茶粉质地均匀，泡腾片成型完整，表面光滑，溶解性较好，有少量沉淀。泡腾片在低高温的条件下崩解快速，冲泡出来的茶饮口感好，消费群众的接受性高。
📄 201610478396X
📂 A23F3_14
👤 西南大学
📅 2016-06-27
本发明公开了一种腊梅花茶的制备方法及其产品，采用铝箔袋将窨制好的腊梅花茶在压力为0.02～0.08Mpa条件下抽真空密封处理，然后在20℃～80℃恒温培养箱里面培养进行化学吸附2～8h；将恒温化学吸附后的茶叶置于冷冻干燥设备中干燥。该制茶工艺运用抽真空与恒温培养箱结合起来，让茶叶对于花香不仅仅有物理吸附，还进行了化学吸附，冷冻干燥让茶叶的色泽和香气更好的保存下来。这样的制备方法克服了现有技术中腊梅花茶不易保香固香的问题，显著提高腊梅花茶持香能力，且香气鲜灵高，持久性好，茶叶原有的色泽和外形不发生变化。
📄 2016100466706
📂 A23F3_14
👤 西南大学
📅 2016-01-22
本发明提供了一种降糖降脂固体枸杞花茶及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明提供的枸杞花茶对α‑葡萄糖苷酶和α‑淀粉酶活性存在一定的抑制能力，具有抑制淀粉葡萄糖等分解为双糖或单糖的能力，从而表现出降血糖效果；而且枸杞中所含枸杞多糖能够吸附胆酸盐，延缓阻碍了胆固醇的合成运输，从而提高枸杞花茶的降脂功效。枸杞中多酚类物质与多糖大分子、蛋白质等通过折叠变形改变部分酚羟基，使多糖大分子、蛋白质与酶结合的结构薄弱，结合能力下降，导致枸杞花茶对胆固醇酯酶的抑制率降低，从而提高枸杞花茶的降脂作用。因此，本发明所述枸杞花茶产品具有高效的降糖降脂功效。
📄 2022115472067
📂 A23F3_14
👤 安徽农业大学
📅 2022-12-05
本发明提供了一种香灰菌发酵茶的制备方法，所述香灰菌株为暗色环纹炭团菌(Annulohypoxylon stygium)Gxun.10030，于2021年11月19日保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC NO.23847。本发明包括：(1)菌株的驯化：香灰菌依次通过茶汤培养基、茶叶培养基驯化培养10代后，得到适应茶叶生长的菌株。(2)发酵茶的制备：将上述驯化后的香灰菌接种在只含水和茶叶的培养基中，在避光、一定的温度和湿度条件下共培养，待香灰菌菌丝可完全覆盖茶叶培养基，35℃下烘干12小时即得香灰菌发酵茶。本发明以茶叶为主要原料，经与香灰菌可控发酵，得到的香灰菌发酵茶汤色红润、香气纯正、口感回甘、味道醇厚、品质优异，是一种良好的保健饮品。
📄 2021114608883
📂 A23F3_14
👤 广西民族大学
📅 2021-12-02
本实用新型公开了一种茶叶和茶叶添加剂均匀混合粉碎装置，包括箱体，箱体内壁焊接有导流板，转筒内设有主动轴，主动轴下方设有竖轴，箱体的一侧安装有进料管，进料管一端固定连接有风机，下料管顶端固定连接有粉碎箱，粉碎箱顶部内壁转动连接有从动轴，扇形齿轮转动使得转筒旋转，当扇形齿轮与转筒不接触时，弹簧复位使得转筒复位，使得各位置的茶叶破碎，风机抽吸带动茶叶添加剂经进料管进入箱体内，风机的作用下热空气和茶叶添加剂与茶叶混合，搅拌杆转动做进一步的混合，实现对茶叶和茶叶添加剂的混合，同时实现对茶叶和茶叶添加剂的烘干，避免茶叶或茶叶添加剂潮湿导致质量较低，提高了茶叶和茶叶添加剂的混合效率。
📄 2020209543080
📂 A23F3_14
👤 哈尔滨膳宝酒业有限公司
📅 2020-05-30
本实用新型公开了一种擂茶加工用原料浸泡装置，包括箱体，所述箱体的顶部不封闭，所述箱体的右侧侧壁上通过转轴和轴承活动连接有与箱体相匹配的盖板，且盖板的后壁上靠近右侧处安装有第一电机，所述盖板后壁上的转轴穿过轴承的内圈与第一电机的输出轴固定连接，所述盖板的顶部上靠近左侧处固定连接有进水管，且进水管的底部贯穿盖板与箱体的内部相连通，所述盖板的上方靠近右侧处设置有浸泡桶，且浸泡桶的顶部上活动连接有与其相匹配的桶盖，所述盖板的顶部与浸泡桶相对应的位置上开设有活动槽，且活动槽的内壁上安装有轴承，本实用新型通过一系列的结构使得本装置具有浸泡效率高和出料便捷等特点。
📄 2020228064537
📂 A23F3_14
👤 孙凤朝
📅 2020-11-27
本发明涉及奶茶饮品加工技术领域，具体涉及一种红心火龙果碳酸魔芋奶茶及其制备方法，主要由奶粉20‑30份、炼乳50‑60份、魔芋精粉20‑25份、氧化钙4‑5份、红心火龙果80‑100份、荸荠50‑60份、柠檬60‑70份、橙子60‑70份、百香果80‑100份、田七5‑6份、薄荷2‑3份、金银花8‑12份、菊花8‑12份、红茶9‑10份、芝士粉20‑25份及复合护色剂1‑2份等原料经原料处理、护色、调配及灭菌等步骤制成。该奶茶口感香醇，有嚼劲，酸甜适中，果香味和奶香味浓郁，营养丰富，具有清热解毒、生津止渴、美容养颜、助消化、提高人体免疫等保健功能，制备方法简便易行。
📄 2017104977300
📂 A23F3_14
👤 百色学院
📅 2017-06-27
本发明公开了一种防治便秘的保健茶膏，由以下重量份的原料制成：杜仲茶15-30份、绿茶5-15份、乌龙茶5-10份、荷叶茶5-10份、菊花茶1-5份、决明子1-5份、核桃仁5-10份、山楂15-20份、大黄1-5份、枸杞15-20份、当归5-10份、余甘子1-5份、蜂蜜20-30份。本发明制备的茶膏长期服用本品对便秘有特殊疗效，可以促进肠胃的消化，对身体起调理作用；且停止服用后，无复发。
📄 2014102364445
📂 A23F3_14
👤 南京信息工程大学
📅 2014-05-30
柿子坊 · 知识产权运营
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