发明专利 已授权

一种β-1,4-葡聚糖酶及其应用

📄 申请号:CN202411887361.2 📄 发布日:2026/10/29

著录项目信息

申请日
2024-12-20
公开号
CN119736281B
公开日
2025-10-03
申请人
江南大学
法律状态
已下证
专利类型
发明
主分类号

技术画像

应用场景

饲料工业, 食品加工, 纺织工业, 造纸工业, 生物能源

摘要

本发明涉及一种β‑1,4‑葡聚糖酶及其应用,属于生物技术领域。本发明在虎奶菇中筛选鉴定出了一种新型的β‑1,4‑葡聚糖酶,本发明的β‑1,4‑葡聚糖酶具有较宽的底物特异性,既能够特异性水解含有β‑1,4糖苷键的β‑葡聚糖(例如羧甲基纤维素钠),又能够水解含有β‑1,3‑1,4糖苷键的β‑葡聚糖(例如大麦β‑葡聚糖和燕麦β‑葡聚糖),因此本发明的β‑1,4‑葡聚糖酶对含有β‑1,4糖苷键的β‑葡聚糖和含有β‑1,3‑1,4糖苷键的β‑葡聚糖均具有良好的酶活。除此以外,本发明的β‑1,4‑葡聚糖酶在pH为4.0‑7.0条件下其酶活力能够保持70%以上,在40℃下其酶活力能够保持88%以上,具有良好的稳定性。

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权利要求书 (12项) 说明书 附图

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图1
图2
图3

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