本发明公开了一种脂肪酶在有机溶剂中催化合成脂肪酸蔗糖酯的方法。所述方法是以低毒有机溶剂作为反应介质，加入底物蔗糖和月桂酸乙烯酯，在脂肪酶催化下合成月桂酸蔗糖单酯，通过加入碱性物质可使脂肪酶去质子化，从而大幅提升脂肪酶活性。本发明实现了用生物法在低毒有机溶剂中获得较高蔗糖酯产量的目标，且催化产物几乎全为蔗糖单酯，极大地简化了产物的分离纯化，是一种绿色安全、低成本的生产方法。
📄 2021102807227
📂 C12P19_12
👤 浙江工业大学
📅 2021-03-16
本发明公开了一种用废糖蜜和地沟油双碳源发酵生产槐糖脂的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：（1）将球拟酵母菌接种到YPD斜面培养基上制菌悬液（2）制种子液（3）将种子液接种于以废糖蜜和地沟油为底物的发酵培养基中发酵（4）乙酸乙酯提取槐糖脂。本发明实现废弃物的资源化利用，大大降低了槐糖脂的生产成本。解决了地沟油排放污染大、再次进入食用领域危害大的问题，实现了地沟油资源的合理化利用。该工艺不需要复杂的设备，而且发酵过程简单易行，有利于槐糖脂的开发、应用和推广。
📄 2013105902892
📂 C12P19_12
👤 青岛科技大学
📅 2013-11-22
本发明涉及一种麦芽糖浆的制备方法及其应用，属于酶工程和发酵工程技术领域。其以一种酵母来源的淀粉酶SfA在特定条件下水解玉米淀粉获得的糖浆用于YCC166的发酵；发酵液中酪醇的水平与采用麦芽糖为原料得到的产量相当而发酵时间则进一步缩短。本发明提供的大肠杆菌YC166发酵产酪醇的原料主要是玉米淀粉，价格相对低廉，获得的酪醇发酵水平较高，发酵周期短于已见报道，具有良好的工业化应用前景，具备产业化价值。
📄 2021112873992
📂 C12P19_12
👤 江南大学
📅 2021-11-02
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