发明专利 已授权

一种热稳定型蔗糖合酶突变体及其用途

📄 申请号:CN202610020599.8 📄 发布日:2026/10/23

著录项目信息

申请日
2026-01-08
公开号
CN121555460A
公开日
2026-02-24
申请人
皖西学院
法律状态
已下证
专利类型
发明
主分类号

技术画像

应用场景

生物催化, 糖核苷酸合成, 糖类化合物合成, 食品加工, 医药中间体合成

摘要

本发明属于酶工程领域,具体涉及一种热稳定型蔗糖合酶突变体及其用途。本发明在如SEQ ID NO:1所示的蔗糖合酶氨基酸序列的基础上通过理性设计的分子改造技术进行定点突变,改造后的蔗糖合酶突变体热稳定性显著提高。通过对得到的突变体菌株进行诱导表达、蛋白纯化获得突变体酶,与野生型蔗糖合酶相比,突变体在50 ℃条件下,其半衰期从42.88 min延长至679.41 min,是野生型的15.8倍;在55 ℃下,半衰期从12.94 min提高至110 min,达到野生型的8.5倍,能够更好地适应工业生产。

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权利要求书 (12项) 说明书 附图

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图1
图2
图3

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