本发明公开了一种水解酶基因strB及其编码的蛋白质和应用。所述水解酶基因strB全长为987bp，核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示，其编码产物水解酶StrB含328个氨基酸，氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。StrB能催化降解溴氰菊酯、甲氰菊酯、高效氯氟氰菊酯、高效氟氯氰菊酯、高效氯氰菊酯、醚菌酯、吡唑醚菌酯和嘧菌酯等含有酯键的农药。生产的酶制剂可用于蔬菜、水果、烟草和茶叶等农产品中的农药残留去除，提高农产品品质及增加附加值。水解酶基因strB可进一步用于构建转基因作物彻底解决农业生产中农药残留超标问题，生产无公害绿色农产品；也可用于修复酯类农药污染的土壤、水体等自然环境，具有广阔的应用前景。
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