本发明公开了一种重组植酸酶基因、产朊假丝酵母植酸酶工程菌及应用，所述重组植酸酶基因的核苷酸酸序列为SEQ ID NO.1所示。产朊假丝酵母是饲料加工、动物养殖、食品发酵和酿造、谷胱甘肽、维生素B等多个应用生产中的重要的酵母菌，但是该菌没有植酸酶活性，不能对含有大量植酸的玉米、豆粕等饲料、食品、发酵工业的植物性原料中的植酸进行有效的降解和利用，不但造成磷资源的浪费，同时引起环境污染。本发明构建了表达植酸酶的产朊假丝酵母基因工程菌，能够对上述含植酸磷的植物性原料进行加工处理，促进磷的释放和吸收，节约磷资源，提高经济效益并减少环境污染。
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