本发明公开了一种甘油醛‑3‑磷酸脱氢酶突变体及在提高O‑琥珀酰‑L‑高丝氨酸产量中的应用，所述突变体是将SEQ ID NO.2所示氨基酸序列的第233位精氨酸进行单突变获得的。本发明以产O‑琥珀酰‑L‑高丝氨酸的重组大肠杆菌为目标菌株，引入外源的甘油醛‑3‑磷酸脱氢酶gapC及其突变体为代谢途径提供更多NADPH供应，以提升OSH的产量。本发明所提供的野生型gapC在重组大肠杆菌中表达能使OSH在5L发酵罐中的产量从原本的87g/L提升到102g/L，而gapC突变体在重组大肠杆菌中表达后，OSH在5L发酵罐中的产量增加到了135g/L，且NADPH的供应量比原始菌株提高50％。
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