本发明提供一种L‑天冬氨酸‑α‑脱羧酶突变体及其在合成β‑丙氨酸中的应用。本发明通过全质粒定点突变改造L‑天冬氨酸‑α‑脱羧酶通过取代具有氨基酸序列为SEQ ID NO.1的来源于Escherichia coli的L‑天冬氨酸‑α‑脱羧酶的第14位，44位，85位氨基酸位点，获得了影响L‑天冬氨酸‑α‑脱羧酶自剪切的突变菌株。本发明通过比较突变体EcoPanDK14T、EcoPanDI44V、EcoPanDV85L和野生型，发现与野生型相比，突变体自剪切水平显著增加，且在发酵后β‑丙氨酸产量均显著增加。
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