摘要
本发明提供了一种青稞矢车菊素5‑氧糖基转移酶的用途,涉及基因工程技术领域。该青稞矢车菊素5‑氧糖基转移酶是如SEQ ID NO.2所示的氨基酸序列。表达该青稞矢车菊素5‑氧糖基转移酶的基因片段如SEQ ID NO.1所示。本发明矢车菊素5‑氧糖基转移酶基因可以用UDP‑葡萄糖作为糖基供体、矢车菊素3‑O‑葡萄糖苷作为糖基受体,合成矢车菊素3,5‑O‑双葡萄糖苷。将该基因片段,以及含有该基因片段的重组载体、重组菌,以及该基因片段表达的蛋白植入植物中,可以提高植物的应用价值,具有优良的应用前景。