发明专利 已授权

同时测定蔗糖酶活力和果聚糖酶活力的方法

📄 申请号:CN202110662951.5 📄 发布日:2026/07/23

著录项目信息

申请日
2021-06-15
申请人
四川省食品检验研究院, 西华大学
法律状态
已下证
专利类型
发明
主分类号
IPC 分类号

技术画像

应用场景

食品工业, 生物技术研发, 临床检验, 农业与饲料检测

摘要

本发明提供了同时测定蔗糖酶活力和果聚糖酶活力的方法,该方法以蔗糖为底物,在蔗糖溶液中加入被测蔗糖酶或果聚糖酶酶解蔗糖形成含葡萄糖和果糖的第一酶解液,然后用硼氢化钠将第一酶解液所含葡萄糖和果糖转化成甘露醇和山梨醇,再向含甘露醇和山梨醇的蔗糖溶液中加入被测果聚糖酶或蔗糖酶酶解蔗糖得到含甘露醇、山梨醇、葡萄糖和果糖的试样;将含甘露醇、山梨醇、葡萄糖和果糖的试样用离子色谱‑脉冲安培法测定其所含甘露醇、山梨醇、葡萄糖和果糖的含量,通过试样中甘露醇和山梨醇的含量计算蔗糖酶或果聚糖酶的活力,通过试样中葡萄糖和果糖的含量计算果聚糖酶或蔗糖酶的活力。
权利要求书 (12项) 说明书 附图

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图1
图2
图3

法律状态时间线

议价
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