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一种富含菊糖、低聚果糖、三型双果糖酐及菊二糖的菊芋固体饮料的制备方法

Name: 一种富含菊糖、低聚果糖、三型双果糖酐及菊二糖的菊芋固体饮料的制备方法
Brand: 江南大学
SKU: 2024104423511
Availability: InStock

📄 申请号：CN202410442351.1 📄 发布日：2026/10/29

著录项目信息

申请日

2024-04-12

公开号

CN118318944B

公开日

2025-11-14

申请人

江南大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L2_39

IPC 分类号

A23L2_39 , A23L2_84 , A23L33_00 ,

技术画像

所属领域

食品加工食品加工功能性食品植物活性成分提取

应用场景

固体饮料, 功能性食品, 膳食补充剂, 肠道健康食品, 菊芋深加工

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摘要

本发明公开了一种富含菊糖、低聚果糖、三型双果糖酐及菊二糖的菊芋固体饮料的制备方法，包括，将菊芋干粉碎后制得菊芋干粉末；将菊芋干粉末与水混合，加热制得菊芋粉溶液；将菊芋粉溶液冷却，加入三型双果糖酐水解酶进行酶解，灭酶后离心取浸提液，制得富含菊糖、低聚果糖、三型双果糖酐及菊二糖的菊芋粉反应液；将菊芋粉反应液喷雾干燥制得所述菊芋固体饮料。本发明制备的菊芋固体饮料具有功能元素多样化，不仅包括了本身含有的菊糖，而且生成了低聚果糖、三型双果糖酐和菊二糖；其中，菊糖、低聚果糖以及三型双果糖酐可以促进矿物质的吸收，起到抗龋齿，增殖益生菌以及提高人体免疫力等作用。

常见问题

这项专利是否已经下证？

是的，该专利已下证，法律状态为“已下证”，公开号： CN118318944B

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权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

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议价

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