本发明公开了一种膨化即食甜米酒炒米及其的制作方法，包括以下步骤：(1)甜米酒制备：以优质糯米和甜酒曲为原料，制备甜米酒；(2)固液分离：将甜米酒进行过滤，分别得到甜米酒米粒和甜米酒汁液；(3)甜米酒米粒膨化：采用低温低湿联合真空油炸膨化的方式；(4)甜米酒浓缩粉制备：将甜米酒汁液的水分脱去，制备甜米酒浓缩粉；(5)增香：将甜米酒膨化米粒置于食品级容器内，于表面以喷雾的形式喷施甜米酒汁液，最终控制甜米酒膨化米的水分含量为15％～20％；(6)裹粉：将甜米酒浓缩粉、增香后的甜米酒膨化米粒按质量比0.1:1～5进行混合；(7)复脆：将裹粉后的产品进行干燥复脆；(8)包装。采用本发明方法制备的甜米酒炒米米粒均匀、清香味美、口感酥脆，并且较好保持了甜米酒原有的风味。
📄 2018100675965
📂 A23L33_00
👤 中南林业科技大学
📅 2018-01-23
本发明涉及铁皮石斛加工技术领域，尤其是一种即食铁皮石斛鲜条脆的加工方法；所述加工方法包括以下步骤：(1)先将铁皮石斛清洗干净，杀青，然后将切好条的铁皮石斛平铺在不锈钢网盘内，将网盘置于恒温恒湿的醒发箱内；同时将纤维素酶溶解于食用白醋溶液中，待纤维素酶完全溶解后，再喷洒到铁皮石斛表面，待水解与软化结束后，再用清水喷淋；(2)调味溶液浸泡及缓冻处理；采用纤维素酶结合食用白醋对其表层木质素进行水解，从而使得水分和调料更加容易进入其茎内，大大改善其口感；利用缓冻可以获得最大的冰晶体，在冷冻干燥时可以使得铁皮石斛产生大的空洞；同时小苏打进入到铁皮石斛的茎内，经微波瞬时膨化使产品更加酥脆。
📄 2017113419638
📂 A23L33_00
👤 浙江海洋大学
📅 2017-12-14
本发明属于食品技术领域，涉及一种用含有中药活性成分中链甘油三酯生酮饮食组合物及其制备方法和应用。生酮饮食组合物，包括如下重量份数的组分：脂肪30-70份、蛋白质13-35份、可溶性膳食纤维源碳水化合物1-30份、纤维素4-35份、岩藻黄质0.5-2份、中药活性成分0.5-4份、维生素02-0.4份、矿物质与微量元素0.2-1.2份所述的脂肪中含有中链甘油三酯(MCT)粉、橄榄油微囊粉、亚麻仔油微囊粉、共轭亚油酸微囊粉、二十二碳六烯酸(DHA)藻油粉和花生四烯酸油脂粉，六者占脂肪总质量的配比为(50-60)：(15-35)：(2-12)：(10-20)：(0.5-1.5)：(0.5-1.5)。本发明所述的含有中药活性成分中链甘油三酯生酮饮食组合物用于预防和/或治疗多发性硬化症的食品组合物及保健食品。
📄 2020107221994
📂 A23L33_00
👤 聊城大学
📅 2020-07-24
本发明公开了具有缓释维生素作用的特殊医学用途配方食品的加工方法,用于特殊医学用途配方食品领域。本发明制备原料包括以下组分:40~60%DE20麦芽糊精;20~30%复合蛋白;5~10%菊粉;0.1~0.2%复合维生素;0.5~1%复合矿物质;10~20%大豆油;2~8%花生油;1~5%橄榄油。所述的加工方法包括以下步骤:S1、将所述制备原料进行匀浆混合;S2、将步骤S1中的混合原液进行均质;S3、将步骤S2中得到的原液进行真空冷凝干燥,即得。本发明通过匀浆均质和真空冷凝干燥处理使蛋白与麦芽糊精形成网状膜结构将维生素进行包埋,能够保护和缓释维生素,避免血药浓度高带来的副作用。
📄 2023108817950
📂 A23L33_00
👤 五邑大学,江门市大健康国际创新研究院
📅 2023-07-18
本发明公开了一种可缓解疲劳及增强免疫力的保健品及其制备方法。该保健品包括以下重量份计的制备原料：复合酵素粉15～25份、蛹虫草多肽5～10份、甜菊苷1～3份和麦芽糊精15～20份。该复合酵素粉是以玫瑰茄提取物、五味子提取物为原料，添加鼠李糖乳杆菌NJ551发酵制得。本发明的保健品蕴含多种天然营养成分，经过科学配比和精细加工而成。这些成分具有显著的抗氧化、抗疲劳和增强免疫力的作用，能够有效缓解身体疲劳，提高身体免疫力，预防和治疗各种疾病。
📄 2025103370263
📂 A23L33_00
👤 广州易普生物科技有限公司
📅 2025-03-21
本发明属于保健功能食品领域，具体涉及一种基于发酵厚朴制备增强免疫细胞能力的功能食品的方法。本发明使用厚朴作为发酵基质，在培养基中添加少量荸荠粉，发酵过程中不易变质，大大提高发酵成功率，且原料简单易得，价格低廉，提高发酵产物的营养成分，利用该发酵物制得发酵食品，无异杂味。此发酵产物有利于促进NaïveT细胞的增殖和分化，同时也会促进免疫细胞因子的释放。本发明制备的厚朴发酵物具有提高免疫能力的作用，为羊肚菌发酵厚朴提取物作为发酵食品及其在免疫系统上的研究提供了科学依据。
📄 2024102017744
📂 A23L33_00
👤 曲阜师范大学
📅 2024-02-23
本发明属于轻工食品加工技术领域，具体涉及一种食管癌围术期患者专用的食品其制备方法。本发明的方法包括以下的步骤：（1）复合酶解制备水溶性植物功能多糖；（2）制备微胶囊芯材；（3）复合凝聚微胶囊的制备；（4）围术期必需蛋白质超微粉的制备；（5）复配蛋白质超微粉与复合凝聚微胶囊。本发明的有益效果在于：提供了免疫营养素；复合酶解制备含有抗肿瘤细胞因子的植物功能多糖；具有生物调节应答功效的益生菌冻干粉的引入；复合凝聚微胶囊；粉体高效复配。
📄 2018109369861
📂 A23L33_00
👤 齐鲁工业大学(山东省科学院),济南航晨生物科技有限公司
📅 2018-08-16
本发明提供一种鸡皮果‑菠萝‑火龙果复合酵素及制作方法，属于食品加工技术领域。制作方法为：鸡皮果的选择与清洗；辅料的处理；果汁的制备：a、榨汁，b、过滤除渣；鸡皮果‑菠萝‑火龙果酵素产品的制作：a、一次发酵，b、二次发酵；高温消毒，罐装，得鸡皮果‑菠萝‑火龙果复合酵素。本发明得到的鸡皮果‑菠萝‑火龙果复合酵素，营养价值高，具有良好的保健功效，味道香甜，颜色鲜艳，而且还能够促进地区的经济发展。
📄 2022113693205
📂 A23L33_00
👤 广西民族师范学院
📅 2022-10-28
本发明公开了一种油橄榄保健胶囊及其制备方法，属于保健品加工技术领域。为了解决传统油橄榄加工产品单一，保健功能单一的技术问题，因此，本发明提供了一种油橄榄保健胶囊及其制备方法，本发明的油橄榄保健胶囊由多种天然原料如：油橄榄、柠檬草、库拉索芦荟、灰树花、松花等加工制备而成，携带和服用方便，可以长期服用，能降低血液中胆固醇的浓度，减少动脉血栓形成，预防高血压和糖尿病等多种心血管疾病，而且能提高人体的免疫功能，减少和预防多种疾，使人更加健康长寿，而且对于肝肾不足型引发的斑秃具有良好疗效。
📄 2017108251590
📂 A23L33_00
👤 天津勤熠信息科技有限公司
📅 2017-09-14
已申报项目
本实用新型涉及木瓜酵素技术领域，具体为一种功能性木瓜酵素混合预热装置，包括预热加热桶，预热加热桶的上侧面设置有电性连接件，电性连接件的下端连接有支撑杆，支撑杆的另一端设置有支撑架，支撑架之间设置有加热条，预热加热桶的上侧面设置有入料口，电性连接件的另一侧设置有泄气阀，预热加热桶的侧面设置有排料阀。本实用新型支撑杆的下端支撑架之间设置有若干个均匀分布的加热条，可以对预热加热桶内部的木瓜酵素进行充分的预热和后期方便后期的加热消毒，避免局部加热导致木瓜酵素变性，同时提高工作的效率，在预热加热桶内部压力过大时可以通过泄气阀排出，提升装置的安全性，温度计防止温度过高，提升装置的实用性。
📄 2020215429947
📂 A23L33_00
👤 河南酵益生物科技有限公司
📅 2020-07-30
已申报项目
本发明公开了一种辣木富硒多糖含片，所述辣木富硒多糖含片包括以下材料：辣木富硒多糖提取物质量分数50-80％、其他辅助材料为余量，其中辅助材料包括：缓释剂、粘合剂；本发明利用辣木富硒多糖提取物作为本发明的主要原料，本发明中的富硒多糖稳定性好，有机硒含量高，具有抗氧化，抗疲劳，降血压血糖的保健功效，能显著提高人体免疫力，并且使用方便，方便携带，本发明主要利用辣木叶作为原料提取其富硒多糖，通过无水乙醇能快速有效的去除辣木叶粉末中的溶于乙醇的杂质，再利用酵母硒与酵母菌培养成富硒菌液后再与提取的滤渣混合放置一段时间，能显著提高辣木多糖中的有机硒的含量，并且不会让菌种分解多糖保证多糖的活性。
📄 2018103218069
📂 A23L33_00
👤 钦州学院
📅 2018-04-11
本发明属于食品生产技术领域，具体涉及一种含有寡肽的保肝护肝配方食品及其制备方法。本发明所述食品的配方配比为：大豆蛋白寡肽25％～35％，云芝糖肽18％～22％，羊奶蛋白寡肽25％～35％，海藻酸钠8％～13％，牛磺酸3％～6％，水苏糖3％～5％，复合B族维生素0.05％～0.1％，配方的特点是小分子寡肽能快速吸收，迅速补充肝脏所需营养成分，强化肝脏营养，帮助修复受损肝细胞，促进肝细胞再生，并提高机体免疫力，增强肝脏自身的抵抗能力，还能抑制有害元素在体内的吸收，减轻肝脏的解毒负担，同时帮助清除体内脂类及胆固醇，防止脂肪在肝脏堆积，有效预防脂肪肝、肝硬化等化学性肝损伤的形成，且安全，无任何毒副作用。
📄 2015106710403
📂 A23L33_00
👤 南京贝杉国际贸易有限公司
📅 2015-10-13
柿子坊 · 知识产权运营
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