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一种提高DHA生物利用率的结构脂质的制备方法及其产品

Name: 一种提高DHA生物利用率的结构脂质的制备方法及其产品
Brand: 江南大学
SKU: 2020101986282
Availability: InStock

📄 申请号：CN202010198628.2 📄 发布日：2026/02/07

著录项目信息

申请日

2020-03-20

申请人

江南大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12P7_64

IPC 分类号

C12P7_64 , A23L33_12 , A23L33_115 ,

技术画像

所属领域

结构脂质功能性油脂酶工程油脂深加工技术结构脂质

应用场景

婴幼儿配方乳粉, 膳食补充剂, 功能性食品, 特殊医学用途配方食品, 营养强化食品

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摘要

本发明公开了一种提高DHA生物利用率的结构脂质的制备方法及其产品，包括，酶催化醇解反应制备得到富含DHA的中间酶解产品；将中间酶解产品与甘油按照摩尔比为1:3～10加入间歇反应器中，加入3～12wt％的脂肪酶，在温度40～70℃，搅拌速率为300～800rpm的条件下反应3～12小时，获得富含DHA的甘油一酯产品；将中间酶解产品与甘油按照摩尔比为1:0.5～2加入间歇反应器中，加入3～15wt％的脂肪酶，在温度40～70℃，搅拌速率为300～800rpm的条件下反应4～10小时，获得富含DHA的甘油二酯产品。本发明首次采用两步酶法催化制备得到富集DHA的甘油一酯或者甘油二酯产品，产品中DHA含量超过同类报道，可起到预消化作用，有助于DHA的消化吸收，提高DHA的生物利用率。

常见问题

这项专利是否已经下证？

是的，该专利已下证，法律状态为“已下证”，公开号：

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权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种制备1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的方法

当前第 / 件

一种含共轭亚油酸的低热量结构脂质的制备方法及应用

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