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本发明提供了一种以豆渣为主要原料制备赤藓醇的方法，首先，利用雅致放射毛霉（A.elegans）进行豆渣预发酵，通过控制预发酵条件，利用A.elegans产生的酶系充分水解豆渣中的大分子物质，同时尽量减少A.elegans对营养物质的利用，最大程度地保证豆渣中大分子物质的溶解性和可利用性；而后以赤藓醇生产菌株Y. lipolytica为发酵菌株，以预发酵豆渣作为唯一基质进行赤藓醇液态发酵。

本发明公开了一种利用pH自平衡催化体系制备木糖醇的方法，其特征在于，木糖、葡萄糖、甲酸类化合物、木糖还原酶、葡萄糖脱氢酶、甲酸脱氢酶、电子载体和水形成生物催化体系，催化木糖反应生成木糖醇。与现有技术相比，本发明通过耦合反应过程，实现反应体系中酸性和碱性产物的相互中和，能够稳定反应过程的pH中和，省去了生产过程pH的调控，因此反应过程更简单、稳定、高效，可以在纯水中进行，从而提高了生产效率、降低了生产成本和操作难度；同时，采用由甲酸脱氢酶、葡萄糖脱氢酶和木糖还原酶构成的酶偶合反应系统催化生产木糖醇，24小时内从2M木糖中获得了278.4g/L的木糖醇产量，产率高达11.6g/L/h。

本发明公开了一种恒流弱电场胁迫下海水非灭菌高渗发酵甘油生产D‑阿拉伯糖醇的方法，使用过滤海水为发酵培养基的配制用水，发酵培养基未灭菌，在250～350mA恒流弱电场胁迫下，并通过补加底物甘油维持发酵体系渗透压在一恒定高渗水平，通过补加氨水维持发酵液pH为3.0左右，最终阿拉伯糖醇产量为105.8～121.7g/L，得率为0.37～0.40g/g，生产强度为0.72～0.85g/L/h，产量比分批发酵提升了58.7％～101.1％。本发明方法可大幅度提升D‑阿拉伯糖醇的发酵水平，并解决传统发酵工业对淡水资源的依赖，且大幅减少工业发酵能源消耗，过程易于操作、节能减排、经济环保，成本低廉、易于应用于工业化生产。

本发明公开一种添加氨基酸促进微生物合成2，3‑丁二醇的方法，包括以下步骤：1)配制多粘类芽孢杆菌的种子培养基，接种活化的多粘类芽孢杆菌至种子培养基中进行种子培养，制得多粘类芽孢杆菌种子液；2)配制多粘类芽孢杆菌的发酵培养基，在接种种子液前向发酵培养基中加入氨基酸，氨基酸的初始浓度为0.5～2.5g/L；3)将步骤1)制得的多粘类芽孢杆菌种子液接种至步骤2)制得的发酵培养基中进行发酵培养。本发明通过在发酵培养基加入特定浓度的氨基酸，使得多粘类芽孢杆菌发酵过程中的菌体生长量增加，并使菌体内的代谢活动旺盛，提升了对目标产物2，3‑丁二醇的合成能力，提高了菌体对于底物的利用率、目标产物的产量以及生产强度。