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本发明公开了一种苯甲酸苄酯在制备细菌群体感应活性抑制剂中的应用，该方法利用太平洋杆菌XC22919发酵产物分离提取，在0～60μg/mL浓度范围内不抑制紫色杆菌CV026的菌体生长，但能显著的降低紫色杆菌紫色素的生成；并且随着浓度的逐渐增加，其抑制紫色素产生的作用越强；化合物抑制群体感应的作用呈浓度依懒性。在0～100μg/mL的浓度范围内对铜绿假单胞菌PAO1的菌体生长不产生影响，但能显著的降低铜绿假单胞菌毒力因子的表达，能显著的降低绿脓素、弹性蛋白酶、蛋白水解酶以及生物体膜等毒力因子的表达，且化合物抑制群体感应的作用呈浓度依懒性。

本发明提供了一种脂肪酶及其编码基因，含有该编码基因的载体、工程菌及其应用。所述脂肪酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，其编码基因如SEQ ID NO.2所示。本发明脂肪酶基因可与表达载体连接构建得到含该基因的胞内表达重组质粒，再转化至大肠杆菌菌株中，获得重组大肠杆菌；该重组大肠杆菌经细胞破碎，分离纯化获得重组脂肪酶；该重组脂肪酶具有催化拆分(R,S)‑扁桃酸甲酯的能力，可以生成(R)‑扁桃酸甲酯。

本发明涉及一种短链醇分子在提高出芽短梗霉聚苹果酸产量中的应用，具体涉及利用短链醇分子在提高出芽短梗霉聚苹果酸产量的方法，包括如下步骤：(1)将出芽短梗霉接种于种子培养基，温度为23‑30℃震荡培养，得活化种子液；(2)将步骤(1)中所得活化种子液接种于发酵培养基，温度为23‑30℃发酵培养。该方法根据出芽短梗霉细胞生长及聚苹果酸生物合成途径，采用短链醇分子添加物，建立操作简单的定向调控策略，实现细胞生长及聚苹果酸合成的碳代谢流流向调节，能够大幅度提高聚苹果酸发酵产量和细胞产酸得率，且该方法具有发酵成本低、产量高、技术经济性强等优点，可应用于聚苹果酸发酵工业放大生产。

本发明公开了利用表面活性剂吐温或司盘提高出芽短梗霉中聚苹果酸产量的方法，具体为将出芽短梗霉活化后在含0.1-0.5g/L吐温或司盘的条件下发酵，其方法简单，直接在发酵培养基中加入吐温或司盘即可，可以调节聚苹果酸和普鲁兰多糖合成的碳代谢流向，大幅度提高聚苹果酸产量，具有发酵成本低、产量高、技术经济性强等优点，可应用于聚苹果酸工业生产。

本发明公开了一种提高聚苹果酸发酵产量的方法及设备，本发明包括步骤一，将菌株活化培养后，制得种子液，步骤二，将种子液量接于发酵设备中进行发酵培养，步骤三，通过将摆动发酵设备便于实现种子液混合发酵，本发明在发酵箱体摆动的过程中，培养液在重力的作用下在发酵箱体的U性的存储腔内左右晃动，晃动的过程中底层的培养液沿第一导流板和第二导流板，向上运动，便于实现底层培养液与上层空气接触，提高培养液的含氧量。

本发明公开了一种利用桦褐孔菌液体深层发酵杜仲叶提高活性成分产量的方法，包括以下步骤：(1)菌种活化；(2)液体菌种培养；(3)杜仲叶粉末制备；(4)液体深层发酵；(5)发酵液去多糖。本发明能够大大提高杜仲叶提取物中活性成分的产量，且用时短，设备要求简单，设备投资少，后处理简单，基本无污染，成本低。

本发明公开了烷烃氧载体在提高出芽短梗霉菌的聚苹果酸产量中的应用，其应用方法是将出芽短梗霉菌活化后在含有烷烃氧载体的培养基中发酵。与现有技术相比，本发明公开了利用烷烃氧载体提高聚苹果酸产量、抑制普鲁兰糖合成的方法。采用低浓度烷烃氧载体建立定向调控策略，实现对聚苹果酸和普鲁兰糖合成的碳代谢流向调控，抑制副产物普鲁兰糖的合成，提高主产物聚苹果酸的产量，同时添加此浓度范围的烷烃氧载体不会对出芽短梗霉细胞生长造成抑制。