发明专利已授权

一种制备1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的方法

📄 申请号：CN202110874474.9 📄 发布日：2026/02/07

著录项目信息

申请日

2021-07-30

申请人

江南大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12P7_6472

IPC 分类号

C12P7_6472

技术画像

所属领域

油脂化学油脂化学有机合成食品添加剂

应用场景

婴幼儿配方奶粉, 营养强化剂, 食品工业, 功能性油脂

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摘要

本发明公开了一种制备1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯的方法，其包括，控制反应温度在饱和甘油三酯熔点以下，利用脂肪酶或者碱性催化剂催化棕榈硬脂进行酯交换反应，定向富集饱和甘油三酯，再通过油脂分提技术获得高熔点饱和甘油三酯，并以高油酸植物油脂肪酸为酰基供体，sn‑1,3位置选择性脂肪酶为催化剂，利用油酸取代饱和甘油三酯sn‑1,3位的棕榈酸，过滤或离心回收脂肪酶；利用熔点差异，分提去除一次酸解反应产物中的饱和脂肪酸及高熔点甘油三酯，并加入回收的脂肪酶继续进行二次酸解反应，最后，采用减压蒸馏脱除脂肪酸，获得富含1,3二油酸‑2棕榈酸甘油三酯的结构脂质产品。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种模拟母乳脂肪结构的人乳替代脂的制备方法

当前第 / 件

一种提高DHA生物利用率的结构脂质的制备方法及其产品

同领域国内专利 · IPC: (C12P7_6472)

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