本发明公开了一种酶法制备卵磷脂型PUFA的方法，属于酶的分离与应用技术领域。通过在反应底物与酶接触后添加热处理工艺，调节反应产物中sn‑1溶血磷脂型PUFA和sn‑2溶血磷脂型PUFA的比例，促进sn‑2溶血磷脂型PUFA的生成，进而促进卵磷脂型PUFA的生成，大大提高了卵磷脂型PUFA的生成效率和产物中卵磷脂型PUFA的含量。该方法操作简单，反应速率快，能够明显提高产物中卵磷脂型PUFA的产量，且能有效避免PUFA的氧化，具有良好的经济效益和工业应用前景。
📄 2020101671598
📂 C12P7_6472
👤 陕西科技大学
📅 2020-03-11
本发明公开了一种富含1,3‑不饱和‑2‑饱和脂肪酸结构脂的产品及其制备方法，以高于母乳脂肪sn‑2位饱和脂肪酸组成5‑30％为依据，以棕榈硬脂为原料，通过油脂混合模型计算，调节sn‑2位饱和脂肪酸组成；再利用酶催化酸解反应脂肪酸平衡模型预测酸解混合油脂所需的脂肪酸比例，并通过两步酸解反应耦合低温程序分提方法，获得富含1,3‑不饱和2‑饱和脂肪酸结构脂的产品，向所得产品外源添加5‑30％油脂时，sn‑2饱和脂肪酸组成仍在母乳脂肪范围内。
📄 2021108762889
📂 C12P7_6472
👤 江南大学
📅 2021-07-30
本发明公开了一种制备1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯的方法，其包括，控制反应温度在饱和甘油三酯熔点以下，利用脂肪酶或者碱性催化剂催化棕榈硬脂进行酯交换反应，定向富集饱和甘油三酯，再通过油脂分提技术获得高熔点饱和甘油三酯，并以高油酸植物油脂肪酸为酰基供体，sn‑1,3位置选择性脂肪酶为催化剂，利用油酸取代饱和甘油三酯sn‑1,3位的棕榈酸，过滤或离心回收脂肪酶；利用熔点差异，分提去除一次酸解反应产物中的饱和脂肪酸及高熔点甘油三酯，并加入回收的脂肪酶继续进行二次酸解反应，最后，采用减压蒸馏脱除脂肪酸，获得富含1,3二油酸‑2棕榈酸甘油三酯的结构脂质产品。
📄 2021108744749
📂 C12P7_6472
👤 江南大学
📅 2021-07-30
本发明公开了一种基于乳脂肪的1,3不饱和‑2‑饱和脂肪酸结构甘油三酯的制备方法，其包括，以乳脂肪为原料，通过程序降温使乳脂肪中饱和甘油三酯结晶形成晶核，再适当提高温度，加入非位置选择性脂肪酶进行酯交换反应，利用熔点差异，在酯交换反应过程中使生成的饱和甘油三酯从反应体系中结晶析出，从而得到定向富集，再利用结晶分提获得饱和甘油三酯；以富含油酸或亚油酸的植物油脂肪酸为酰基供体，采用sn‑1,3专一性脂肪酶为催化剂酸解饱和甘油三酯，通过一次酸解+饱和脂肪酸分提+二次酸解获得富含1,3‑不饱和‑2‑饱和脂肪酸结构甘油三酯的产品。
📄 2021108762802
📂 C12P7_6472
👤 江南大学
📅 2021-07-30
本发明公开了一种结构甘油三酯的制备方法，包括，以sn‑2位富含棕榈酸的油脂和混合不饱和脂肪酸基酰基供体为原料，在无溶剂体系中加入1,3‑特异性脂肪酶，在一定温度下进行反应纯化反应产物。本发明以sn‑2位富含棕榈酸的油脂为原料，通过酶法制备1,3‑二不饱和脂肪酸‑2‑棕榈酸甘油三酯，与常用原料PPP相比，油脂的来源丰富，价格便宜，具有较大的市场前景。本发明制备了富含1,3‑二不饱和脂肪酸‑2‑棕榈酸甘油三酯产品，可以解决配方奶粉中1,3‑二不饱和脂肪酸‑2‑棕榈酸甘油三酯的来源问题。
📄 2021106055421
📂 C12P7_6472
👤 江南大学
📅 2021-05-31
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