发明专利已授权

一种植物蛋白的提取方法

📄 申请号：CN202010953348.8 📄 发布日：2025/08/26

著录项目信息

申请日

2020-09-11

公开号

CN111995656B

公开日

2022-09-06

申请人

宁波工程学院

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C07K1_14

IPC 分类号

C07K1_14 , C07K1_24 ,

技术画像

所属领域

植物蛋白提取植物蛋白提取分离纯化技术食品加工工艺

应用场景

植物蛋白饮料, 植物基食品, 营养保健品, 饲料加工

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摘要

本发明公开了一种植物蛋白的提取方法，其特征在于包括有以下步骤：(1)将植物原料粉碎成粉体；(2)将步骤(1)得到的粉体与有机溶剂混合，搅拌均匀后离心，收集得到不溶物，然后将不溶物风干后得到脱脂粉体；(3)将步骤(2)得到的脱脂粉体与去离子水混合，使用碱液将pH调节至8.5～11.0后离心，留取上清液；(4)将步骤(3)得到的上清液置于电场强度为0.42～3.75V/cm的电场中，收集电极板上的絮凝物，最后对絮凝物冻干，得到所需的植物蛋白。与现有技术相比，本发明的制备方法能够快速、高效且能获得高纯度、高完整性的植物蛋白。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

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当前第 / 件

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议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：136 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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