本发明涉及一种近红外荧光蛋白、重组载体、重组细胞及其应用。该近红外荧光蛋白的氨基酸序列由光敏素的PAS‑GAF结构域的氨基酸序列发生突变得到,所述PAS‑GAF结构域的氨基酸序列如SEQ ID No.1所示,发生突变的氨基酸位点包括第6、16、9、33、93、102、117、120、127、133、195、199、200、203、230、248、251、255、259、262、280、287、293、295、296、302、306、309及314位氨基酸位点中的至少一个。上述近红外荧光蛋白具有较高的荧光亮度。
本领域属于生物技术领域,具体涉及戊糖乳植物杆菌细菌素GFEB226及其在食品保鲜中的应用,所述的细菌素为SEQ ID NO.1所示。本发明提供的细菌素GFEB226在结构上是一种全新的细菌素,它丰富了细菌素的数据库。细菌素GFEB226能有效抑制供试的革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌的正常生长,抑菌谱较广,有潜在的开发和应用前景;细菌素GFEB226在食品防腐保鲜方面具有较好的应用前景。