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本发明公开了一种针对色氨酸及其残基的高选择性化学修饰方法：以色氨酸或含有色氨酸残基的物质作为被修饰物，于水中，在醛组分的作用下芳伯胺修饰剂与被修饰物中的色氨酸/色氨酸残基发生高选择性三组分亲电取代反应，从而将芳伯胺修饰剂分子以共价键牢固连接在色氨酸/色氨酸残基上。该化学修饰方法中，芳伯胺修饰剂对蛋白质中的色氨酸及其残基具有优异的选择性，对其他活泼氨基酸及其残基无显著反应性；伯胺修饰剂分子与色氨酸及其残基之间形成共价键合，耐久性优异。

本发明属于生物技术领域，具体涉及一种肽核酸介导的蛋白精准自组装方法。通过多肽序列将目标蛋白上标记一段特异的PNA序列，并通过PNA与DNA模板高效、精准的结合，促成了多个目标蛋白的精准组装。

本发明提供一种牛磺酸修饰的新型阿拉斯加鳕鱼多功能肽，该多功能肽包含：氨基酸序列为SEQ ID NO.1的天然多肽，以及结合在多肽上、为进行修饰而导入的取代基，该取代基为牛磺酸；该多肽制备方法包括制备保护性肽片段、微波缩合反应、脱氨基保护反应，其中制备保护性肽片段步骤为：将天然多肽溶于碳酸钠溶液中，加入含氨基端保护基团和促进剂的丙酮溶液，搅拌反应，萃取并析出沉淀即得；上述促进剂包括邻氨基苯磺酸和异烟酰胺。本发明提供的新型多肽活性高，稳定性好，无螺旋结构，流动性好和溶胀率高，具有抗氧化、清除自由基、促进大脑发育等生物活性；制备中反应转化率和产率高，合成耗时短，副产物产量低，产物易纯化，生产成本低。