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一种分段制备甘油二酯食用油的方法及其产品

Name: 一种分段制备甘油二酯食用油的方法及其产品
Brand: 江南大学
SKU: 2024104161839
Availability: InStock

📄 申请号：CN202410416183.9 📄 发布日：2026/10/20

著录项目信息

申请日

2024-04-08

公开号

CN118530779A

公开日

2024-08-23

申请人

江南大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12P7_6454

IPC 分类号

C11C3_00 , C12P7_6454 , C11C3_06 , C11C3_08 , C11B3_12 ,

技术画像

所属领域

食用油脂加工食用油脂加工甘油二酯制备食品加工技术

应用场景

食用油, 功能性食品, 健康食品, 食品工业

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摘要

本发明公开了一种分段制备甘油二酯食用油的方法及其产品，鉴于甘油与油脂的相溶性差以及过量甘油容易吸附于酶表面影响酶活力的问题，通过向反应体系中加入单甘脂，并通过分段添加甘油结合高压均质混合，提升甘油在反应体系中与油脂的溶解性，从而进一步提高了反应效率；利用偏甘油酯脂肪酶Lipase G50仅对偏甘油酯包括甘油一酯和甘油二酯有活力的特点，利用Lipase G50为催化剂，在真空条件下使甘油酯反应产物中的甘油一酯与脂肪酸发生酯化反应，从而提高甘油二酯的得率，同时在分子蒸馏阶段仅需要脱除脂肪酸，由此也降低了有害物质的含量。

常见问题

这项专利是否已经下证？

是的，该专利已下证，法律状态为“已下证”，公开号： CN118530779A

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该专利的转让价格是多少？

当前标价为议价，可委托平台代购或预约谈判。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

应用于多目标柔性车间调度的双层动态元启发式方法

当前第 / 件

一种连续酶反应制备高纯度甘油二酯食用油的方法

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议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：5 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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🏢 淄博智来知识产权服务有限公司

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📊 出价记录 (3条)

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