发明专利已授权

一种具有降血压功能的发酵石榴汁及其制备方法

📄 申请号：CN202111257226.6 📄 发布日：2026/08/27

著录项目信息

申请日

2021-10-27

公开号

CN113875919A

公开日

2022-01-04

申请人

陕西师范大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L2_38

IPC 分类号

A23L2_38 , A23L33_105 , A23L33_135 ,

技术画像

所属领域

发酵工程发酵工程食品加工功能性食品

应用场景

功能性食品, 降血压保健食品, 发酵饮料制造, 健康饮品开发

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摘要

本发明公开一种具有降血压功能的发酵石榴汁及其制备方法，将石榴汁与辅料混合，加热溶解，均质，灭菌，冷却至室温得到混合液；在混合液中接种植物乳杆菌，在37℃，100rpm条件下恒温震荡发酵24～28h，得到发酵石榴汁，本发明得到的发酵石榴汁能够提供石榴中的多种营养物质和清香味，更兼具降低高血压的治疗效果，生产成本较低，不受资源限制，环境污染小，可大量生产且产品安全在食品行业具有广泛应用前景。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

20240709

✅ 授权

20220121

?? 实质审查的生效：

20220104

📄 公开

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