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一种生物天然保鲜剂的制备方法及其在鲟鱼鱼籽酱中的应用

Name: 一种生物天然保鲜剂的制备方法及其在鲟鱼鱼籽酱中的应用
SKU: 2019102058940
Availability: InStock

📄 申请号：CN201910205894.0 📄 发布日：2026/08/18

著录项目信息

申请日

2019-03-19

公开号

CN109924390B

公开日

2022-01-14

申请人

浙江工商大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L3_3517

IPC 分类号

A23L3_3517 , A23L3_3562 , A23L17_30 ,

技术画像

所属领域

食品保鲜技术食品保鲜技术生物保鲜剂食品加工

应用场景

食品保鲜, 水产品加工, 鱼籽酱贮存, 食品添加剂

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摘要

一种生物天然保鲜剂的制备方法及其在鲟鱼鱼籽酱中的应用。本发明公开了一种没食子酸辛酯/2‑羟丙基‑β‑环糊精包封物天然保鲜剂，没食子酸辛酯与2‑羟丙基‑β‑环糊精按照摩尔比为1:0.5～1.5进行包封制备。同时公开了通过深度共熔溶剂中的酶促法制备没食子酸辛酯的方法。另外，还公开了该保鲜剂在鲟鱼鱼籽酱保鲜中的应用，经过处理后的鱼籽酱不但能够长时间保持其功效，还有效降低了其贮藏成本。本发明作为保鲜剂，无味、无毒可食用，组分绿色安全环保，提升了没食子酸辛酯的水溶性，及抑菌效果，有效地抑制了水产品在贮藏、运输过程中致病菌的污染，能有效延长货架期，扩大了没食子酸辛酯作为保鲜剂在食品领域的应用范围。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

子宫肌瘤切除术用吸引导管

当前第 / 件

一种生物复合保鲜剂、其制备方法及其在鲟鱼鱼糜制品中的应用

同领域国内专利 · IPC: (A23L3_3517)

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议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：11 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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