本发明公开了一种富含没食子酸癸醇酯，双歧杆菌细菌素S和山竹皮提取物保鲜剂的配方，没食子酯浓度为0.2mg/L，双歧杆菌细菌素S浓度为0.15mg/L，山竹提取物的浓度为3mg/L，还公开了所述的保鲜剂配方在食品加工中的应用，具有保鲜、防腐的功效，能延缓食物腐烂变质的速度；同时，无毒可食用，能有效延长储藏期限。该加工方法简便，设备投资少，原料来源有保证，安全纯天然，生产成本低。
📄 2019103124102
📂 A23B4_18
👤 浙江工商大学
📅 2019-04-18
一种生物天然保鲜剂的制备方法及其在鲟鱼鱼籽酱中的应用。本发明公开了一种没食子酸辛酯/2‑羟丙基‑β‑环糊精包封物天然保鲜剂，没食子酸辛酯与2‑羟丙基‑β‑环糊精按照摩尔比为1:0.5～1.5进行包封制备。同时公开了通过深度共熔溶剂中的酶促法制备没食子酸辛酯的方法。另外，还公开了该保鲜剂在鲟鱼鱼籽酱保鲜中的应用，经过处理后的鱼籽酱不但能够长时间保持其功效，还有效降低了其贮藏成本。本发明作为保鲜剂，无味、无毒可食用，组分绿色安全环保，提升了没食子酸辛酯的水溶性，及抑菌效果，有效地抑制了水产品在贮藏、运输过程中致病菌的污染，能有效延长货架期，扩大了没食子酸辛酯作为保鲜剂在食品领域的应用范围。
📄 2019102058940
📂 A23L3_3517
👤 浙江工商大学
📅 2019-03-19
本实用新型涉及转运装置领域，尤其涉及一种食品保鲜转运装置。技术问题：现有的食品保鲜转运装置，通常设置为单层隔板存储结构，将食品进行堆叠放置，运输过程中食品之间易于发生挤压破损的情况，导致食品变质，影响物流效率，包括有箱体、抽屉组件、箱门、密封胶条、推杆、加热模组、冷凝模组、卡块和万向轮，本实用新型相较于传统食品保鲜转运装置，设置具有多个隔层的抽屉组件可以将食品进行分区存放，避免在转运的过程中食品之间相互挤压导致食品损坏变质，挡板模组可以根据食品的不同大小进行调节，从而适用于多种不同的食品，透气孔可以增加透气性，冷凝模组可以起到冷却降温的作用，加热模组可以实现对向加热，对箱体内部进行高温灭菌。
📄 2023230322545
📂 B32B3_00
👤 甘肃聚昌盛商贸有限公司
📅 2023-11-10
本实用新型涉及运输箱领域，尤其涉及一种抗压食品保鲜运输箱。技术问题：现有的食品保鲜运输箱当受到外力撞击或挤压，容易导致箱体变形，进而导致内部食品被压碎或变形，使得内部食品丧失保鲜性。技术方案：一种抗压食品保鲜运输箱，包括箱体、弹簧组件、置物组件、吸附组件、轮子、紫外线杀菌灯、密封门和制冷组件。本实用新型相较于传统食品保鲜运输箱，弹簧组件可以在受到外力撞击或挤压的时候起到缓冲的作用，置物槽可以将食品进行分区存放，紫外线杀菌灯可以透过气流孔对置物架进行杀菌消毒，吸附组件可以在箱体静置时通过第二电动推杆将吸盘推动至吸住地面来保持箱体的稳定性，制冷组件可以通过使箱体内冷却降温来保持内部食品的新鲜。
📄 2023224547471
📂 B65D25_26
👤 甘肃聚昌盛商贸有限公司
📅 2023-09-11
一种功能型复合果蔬保鲜膜的制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：(1)制备羧甲基壳聚糖水凝胶膜；(2)将0.02‑0.1份1‑甲基环丙烯发生剂与0.02‑0.1份钯碳加入20mL胶粘剂中，得到保鲜剂溶液；将保鲜剂溶液均匀倒在步骤(1)得到的水凝胶膜上，室温下干燥，得到保鲜剂层；(3)称量1‑2份乙基纤维素溶于50份乙醇中，加热搅拌使乙基纤维素完全溶解，加入甘油使其浓度为0.5‑1wt％，继续搅拌均匀，得到乙基纤维素溶液；将乙基纤维素溶液倒入步骤(2)得到的保鲜剂层上，室温下干燥形成阻隔层，揭下，得到复合果蔬保鲜膜。本发明能根据果蔬呼吸产生的水汽诱发保鲜剂层发挥作用，还具有很好的对内保湿调湿以及对外防水透气性，可以有效延长果蔬保质期。
📄 2020116425914
📂 C08J5_18
👤 浙江工业大学
📅 2020-12-31
本发明公开了一种近海渔获物保鲜系统及应用，所述近海渔获物保鲜系统包括具有保温性能的双层复合结构的保鲜舱、流态冰制取设备、输送带；所述流态冰制取设备通过流态冰输出管道与保鲜舱相连，输送带固定于保鲜舱外侧壁用于转运渔获物进出保鲜舱内；本发明通过电控模块进行整体控制，保鲜舱内流态冰的制备和装框渔获物的转运同时进行，满足连续作业的要求；舱内设有鱼框隔板，不仅能固定进舱后的渔获物还可以稳定框体后续的堆叠；与直接将渔获物放入舱体进行流态冰保鲜相比，装框后渔获物便于装卸，避免了鱼体之间的挤压破损，保证了鱼体质量，并且舱体内配有流态冰循环装置避免了长时间静置后冰晶聚集上浮而导致温度分布不均现象，保鲜效果提升。
📄 2021111564099
📂 B63B25_26
👤 浙江工业大学
📅 2021-09-30
本发明涉及一种用于肉品冻结保鲜的前处理方法，所述方法包括低压电场处理，不冻液浸渍冻结和复合被膜剂被膜保护处理步骤。本发明的冻结保鲜前处理方法，操作简单，易实现；使用低压电场可在被膜前显著提高肉品状态，增加复合被膜剂的结合效率；使用抗冻剂及抗氧化剂可在肉品冻藏过程中有效阻止冰晶生长，有效防止蛋白质凝聚变性；使用被膜剂在肉品表面形成被膜，有效防止肉品干耗，保障肉品冷冻品质。本发明利用低聚糖类低温保护机制和被膜保护作用处理的复合肉品被膜剂处理的肉品在冻藏过程中不易发生干耗和褐变，冻品品质佳，解冻品质好。
📄 2021106864619
📂 A23B4_09
👤 浙江工业大学
📅 2021-06-21
本发明公开了5‑氧代‑L‑脯氨酸在果蔬保鲜中的应用，并进一步公开了果蔬保鲜的方法为：将采摘的果蔬置于质量浓度为0.5％～0.8％的5‑氧代‑L‑脯氨酸溶液中浸泡2～5分钟，捞出晾干、装箱，并置于20～25℃，相对湿度80～95％条件下进行保藏；或置于3～5℃，相对湿度80～90％条件下进行保藏。20～25℃可以保藏果蔬10～30天，3～5℃可以保藏柑橘3个月，且烂果率均在5％以下。本发明发明人发现5‑氧代‑L‑脯氨酸可不同程度地抑制引起柑橘烂果的主要病菌，包括绿霉、青霉、酸腐菌、炭疽菌和链格孢菌；同时，这些病菌也是造成其它果蔬(如苹果、草莓、樱桃、茄果类蔬菜等)腐烂的主要病菌。将5‑氧代‑L‑脯氨酸用于果蔬保鲜具有“一剂多防”和“一剂多用”的特性。且用于果蔬保鲜时，保鲜时间长，保鲜效果好。
📄 2023110741112
📂 A23B7_154
👤 西南大学
📅 2023-08-24
本发明公开一种采后柑橘生物保鲜剂及保鲜方法和应用，所述保鲜剂按体积百分含量计算，包括产酶溶杆菌LE16自溶发酵液40~100%，咪鲜胺0%~60%，还包括吐温80 0.1%~0.2%。进一步还提供了所述保鲜剂在柑橘生物保鲜的应用和方法。本发明生物保鲜剂，其主要为产酶溶杆菌LE16的代谢产物对青酶和绿霉有明显的生防效果，降低柑橘果实保藏过程中的腐烂率，且不影响果实品质；自溶发酵液安全无毒，环境友好，生产方便可规模化应用；与化学农药配合，在获得同样防治效果的情况下，可大幅度减少农药施用量，减少农药残留，在采后柑橘保鲜方面有潜在的应用价值。
📄 2023102115403
📂 A23B7_155
👤 西南大学
📅 2023-03-07
本发明公开了岩藻糖多糖在制备保鲜剂中的应用及其保鲜涂膜剂，利用岩藻糖多糖具有良好的水溶性、生物降解性和生物可吸收性的天然大分子多糖的优点，制备成岩藻糖多糖保鲜涂膜剂，用于柑橘、香蕉等时令鲜果的保鲜涂膜，有效延长了果实的贮藏期，大幅减小了果实在贮藏中的腐败损耗，具有使用方便、保质期长、安全廉价的优点。
📄 2020102345083
📂 A23B7_16
👤 西南大学
📅 2020-03-30
本发明涉及果蔬贮藏、保鲜技术，公开了香叶醇、叶醇在果蔬贮藏保鲜中的新应用及一种水果采后处理保鲜的方法。本发明提供的一种水果果实采后处理延长贮藏期的方法，果实采摘后，采用香叶醇或者叶醇溶液对果实进行喷雾处理或者浸泡处理，然后晾干、贮藏果实。首次将香叶醇和叶醇作为保鲜剂应用于水果采后保鲜处理，在室温贮藏期间能够有效地延缓李果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量的降低，对保持果实质地和糖、酸品质方面具有积极作用；香叶醇或叶醇抑制了果实软化、保持果实品质，延长果实货架期，且安全性高、无毒副作用。在缺乏低温的贮运销环境下缓解了李果实集中上市的销售压力。
📄 2021110188093
📂 A23B7_154
👤 西南大学
📅 2021-09-01
本发明属于面食保质技术领域，公开了一种延长重庆小面保质期的方法，原料选择；碱性水的制备：采用‑食品级碳酸钾，经碱性水发生器电解、膜过滤不同时间，获得无钠离子含量的碱性水；单辛酸甘油酯选择：可选用粉状或液体态的单辛酸甘油酯，含量达到99％以上；熟化：将搅拌混合成豆腐渣状的小面团醒发；压延：将面团辊压成面带；切条：将面片经面刀切成规定形状、宽度一致的面条；包装：采用食品级包装材料，将成型的重庆小面进行包装。本发明采用含钾离子的碱性水，仍保持重庆小面原有的浅黄色、适度碱味的特点，面条的滑爽度好。本发明方法简单、易使用，减少了面条制作中碳酸钠等含钠离子的物质添加，使制作的面条健康品质更佳。
📄 2021106271914
📂 A23L7_109
👤 西南大学
📅 2021-06-04
柿子坊 · 知识产权运营
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