专利交易市场

本实用新型涉及灭菌锅技术领域，且公开了一种食品安全生产用灭菌锅，包括罐体，所述罐体上设有可调盖机构；所述可调盖机构上转动连接有安装杆，所述安装杆上固定安装有若干个支撑网；所述罐体通过连通管连通有蒸汽供给机构，所述罐体壁内形成空腔，并在罐体的内周上形成多个蒸汽孔；所述罐体上设有用于驱动安装杆的驱动机构。本实用新型提出一种食品安全生产用灭菌锅，本实用新型通过设有驱动机构，带动支撑网转动，配合蒸汽孔喷出，增加灭菌效率和效果；通过设有可调盖机构，利于对支撑网的位置进行调节，进而对食品进行放入或移出。

本实用新型公开了一种果酱加工用的杀菌机，涉及果酱加工技术领域，该果酱加工用的杀菌机，包括罐体，所述罐体的外表面固定连接有排气阀，罐体的外表面固定连接有收集罐体，排气阀的输出管贯穿进收集罐体内，收集罐体的外表面固定套接有保温套，收集罐体的侧面设置有密封盖，收集罐体的外表面设置有电磁阀，电磁阀的输入口上固定连接有贯穿进收集罐体内的连接管，电磁阀的输出口上固定连接有贯穿进罐体内的连通管，该果酱加工用的杀菌机，通过电磁阀对收集罐体内的热量形成阻挡，通过这种方式既达到对热量回收的功能，也达到对罐体内降压的效果，保障了罐体内果酱冷却的效果，进一步提高了对果酱加工时的效率。

本实用新型属于灭菌设备技术领域，尤其为一种酱油及液体调味品自动化生产专用配料灭菌设备，包括壳体，所述壳体内壁焊接安装有连接杆，所述连接杆相互靠近的一端焊接安装有混料灭菌仓，所述壳体顶端螺栓安装有电机，所述电机输出端通过联轴器连接安装有转动轴，所述转动轴底端贯穿延伸至混料灭菌仓内并螺栓安装有搅拌叶片，所述壳体顶端一侧插接安装有入料管，所述入料管底端贯穿壳体并与混料灭菌仓相通，所述壳体顶端一侧插接安装有泄压管，所述泄压管底端贯穿壳体并与混料灭菌仓相通。本实用新型整体设计合理，操作简单，使用方便，进一步的提升混合效果，同时有效的对混合原料进行灭菌处理，进一步保证后期的实用效果。

本实用新型提供一种食品加热杀菌设备，属于食品加工设备技术领域，以解决现有堆积在内部的食品被加热的速度较慢，导致影响食品高温杀菌效率的问题，包括高温杀菌锅体、支撑架、杀菌锅盖、限位安装架、杀菌辅助电机、高温安全机构和高效杀菌机构；所述杀菌锅盖铰接在高温杀菌锅体的前端；所述限位安装架分别固定连接在高温杀菌锅体的内部左右两侧，两组限位安装架均设置有滑槽结构；所述杀菌辅助电机为耐高温电机，杀菌辅助电机固定连接在高温杀菌锅体的内部后端；所述高温安全机构设置在杀菌锅盖的右侧；所述高效杀菌机构设置在高温杀菌锅体的内部，实现了对食品的晃动摊平，避免了食品相互堆积，保证了食品被全面的加热，提高了高温杀菌的效率。

本实用新型涉及酱料灭菌技术领域，且公开了一种酱生产用调配灭菌锅，包括主体外壳，所述主体外壳顶部设置有密封盖，所述密封盖顶部固定连接有泄压阀，所述主体外壳底部固定连接有支腿，所述主体外壳内设置有灭菌机构，所述灭菌机构内设置有定位机构，所述灭菌机构包括隔板。该酱生产用调配灭菌锅，通过设置的灭菌机构，相较于传统的紫外线灭菌工艺，该装置通过高温水蒸气对酱料进行灭菌工作，不会使酱料在进行灭菌处理的过程中过度脱水，破坏酱料的风味口感，使酱料始终保持一定的水分比例，同时通过高温水蒸气对酱料进行灭菌处理更加彻底，使酱料内部也不会有菌质残留，增加了酱料处理完毕后储存时间。

本实用新型涉及蜂蜜加工技术领域，具体的说是一种蜂蜜加工处理用灭菌装置，包括灭菌箱，所述灭菌箱一侧外壁上设有进水口，所述灭菌箱另一侧外壁设有出水口，灭菌箱外壁上安装有温度检测仪，灭菌箱上表面安装有箱盖，灭菌箱内部安装有内箱，所述内箱与灭菌箱之间安装有若干加热电阻丝，所述灭菌箱内部安装有搅拌清洁机构，本实用新型通过进水口向灭菌箱与内箱之间加入水，通过加热电阻丝对灭菌箱与内箱之间的水进行加热，且因为内箱的为导热材料，当灭菌箱与内箱之间的水温度变高时产生的热量通过内箱传输到蜂蜜上，对蜂蜜进行高温杀毒，通过转动轴与连接杆进行转动，从而能够对内箱内部的蜂蜜进行搅拌，使蜂蜜受热的更加均匀，消毒效果更佳。

本发明涉及一种素肉拌饭酱制作方法，按重量份称取制备好的大豆组织蛋白40～45份，脱腥后的豆渣8～10份，豆瓣酱7～13份，辣椒5～11份，葱、姜、蒜各3～5份，花椒0.5～2份，花生、芝麻和十三香各0.5～2份，盐和鸡精各1～3份，八角1～3份，白糖3～5份，淀粉3～5份，橘皮精油10～20份；在锅具内将橘皮精油预热后先倒入葱、姜、蒜进行爆香，过程中倒入大豆组织蛋白、豆渣、豆瓣酱，翻炒至食材熟后加入盐、花椒、十三香、鸡精、白糖、八角进行调味，然后加入淀粉溶液闷煮3～5min，最后加入辣椒、芝麻、花生翻炒均匀，出锅、冷却至室温；消毒、罐装，即为成品。拌饭酱口味香辣美味。提高了蛋白质的含量，降低了脂肪的摄取。