发明专利已授权

烹制搭配方法、烹饪传菜装置、和菜品品鉴装置

Name: 烹制搭配方法、烹饪传菜装置、和菜品品鉴装置
Brand: 四川旅游学院
SKU: 2019111612521
Availability: InStock

📄 申请号：CN201911161252.1 📄 发布日：2026/07/23

著录项目信息

申请日

2019-11-24

公开号

CN111177397B

公开日

2023-05-30

申请人

四川旅游学院

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

G05B19_04

IPC 分类号

G05B19_04 , A47J27_00 , A47J36_00 , B25J9_16 , B25J11_00 , G06F16_36 , G06N3_0464 , G06N3_043 , G06N3_084 , G06N3_086 , G06N3_088 , G06N5_04 , G06N5_048 , G06F18_22 ,

技术画像

所属领域

智能烹饪设备智能烹饪设备自动传菜系统菜品品鉴与质量检测

应用场景

智慧餐饮, 中央厨房, 餐厅后厨自动化, 菜品质量检测, 自动化传菜

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摘要

本发明提供了一种基于深度学习的烹制搭配方法，包括根据菜谱系Me提取佐基本属性，并用本体进行描述和定义，使各菜谱的基本属性具有语义；根据菜谱特征的语义网，用X实现语义网推理，完成LK中各项特征语义化关联，构造基于本体的语义烹饪特征库LKK；根据LKK构造样本库SKK，为基于深度学习烹饪搭配提供知识发现和不同菜品的特征提取；以所构建的菜品的样本库和特征库为深度学习的基础库SKK，用基于深度学习的方法提取烹饪所需的特征，实现新的菜品配制方案。本发明可以实现烹饪过程智能化，减轻烹饪师劳苦操作和遭受烹饪过程所带来健康问题，而是让烹饪师从厨房走出，走进智能管理房进行信息化、智能化操作，促进餐饮业、烹饪业信息化。

常见问题

这项专利是否已经下证？

是的，该专利已下证，法律状态为“已下证”，公开号： CN111177397B

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该专利的转让价格是多少？

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权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种基于燃烧温度和灰熔点温度的砷固化率测量方法及应用

当前第 / 件

一种高速列车二系悬挂半自动控制装置

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