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一种豆腐保藏剂和鱼腥草豆腐的制备方法

Name: 一种豆腐保藏剂和鱼腥草豆腐的制备方法
Brand: 江南大学
SKU: 2016107159959
Availability: InStock

📄 申请号：CN201610715995.9 📄 发布日：2026/11/05

著录项目信息

申请日

2016-08-24

公开号

CN106306977B

公开日

2019-06-21

申请人

江南大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L3_3463

IPC 分类号

A23L3_3463 , A23C20_00 ,

技术画像

所属领域

食品保藏技术食品保藏技术豆制品加工食品防腐剂

应用场景

豆制品加工, 食品保鲜, 食品防腐, 鱼腥草食品加工

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摘要

一种豆腐保藏剂和鱼腥草豆腐的制备方法，其步骤为：采用微波蒸馏萃取法制备鱼腥草挥发油，将挥发油相与蛋白质溶液混合处理，得到鱼腥草挥发油纳米乳状液，即为豆腐保藏剂，将豆腐保藏剂处理豆腐，得到鱼腥草豆腐。本发明的方法制备鱼腥草挥发油更快速，所得化合物种类和含量都显著增加，本发明提供的纳米豆腐保藏剂天然，安全，稳定，并具有鱼腥草的特征香气，赋予豆腐全新的口味。

常见问题

这项专利是否已经下证？

是的，该专利已下证，法律状态为“已下证”，公开号： CN106306977B

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该专利的转让价格是多少？

当前标价为议价，可委托平台代购或预约谈判。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

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当前第 / 件

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议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：6 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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