发明专利 已授权

一种提高高温花生粕溶解性的方法

📄 申请号:CN201811322901.7 📄 发布日:2026/10/20

著录项目信息

申请日
2018-11-08
公开号
CN109354599B
公开日
2022-04-19
申请人
天津科技大学
法律状态
已下证
专利类型
发明
主分类号
IPC 分类号

技术画像

应用场景

植物蛋白食品, 食品配料, 饲料原料, 花生深加工, 蛋白质资源利用

摘要

本发明公开了一种提高高温花生粕溶解性的方法,本发明包括以下步骤:将脱脂花生粉溶于磷酸盐缓冲液中、搅拌、过夜水合、高速剪切、均质机剪切、低温等离子处理、离心取上清液、考马斯亮蓝法测定脱脂花生粉中蛋白质的溶解性。本发明技术将高温花生粕中的蛋白质充分利用,技术方案中采用剪切和低温等离子两种物理改性的方法,具有加工费用低、耗时少、无毒副作用、对蛋白质营养价值破坏少等优点,解决了高温花生粕产品附加价值低,资源严重浪费的问题。

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权利要求书 (12项) 说明书 附图

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图1
图2
图3

法律状态时间线

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