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发明专利
已授权
一种麦芽辅助果胶酶解提取枣汁的方法
📄 申请号:CN201710364907.X
📄 发布日:2026/07/23
著录项目信息
申请日
2017-05-22
申请人
陕西科技大学
法律状态
已下证
专利类型
发明
主分类号
A23L2_04
IPC 分类号
A23L2_04
,
A23L2_56
,
A23L2_84
,
A23L2_70
,
A23L2_72
,
A23L33_10
,
技术画像
所属领域
果胶酶
食品加工
酶工程
天然产物提取
酶解提取
果胶酶
应用场景
果汁加工, 饮料生产, 食品加工, 农产品深加工
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摘要
本发明公开了一种麦芽辅助果胶酶解提取枣汁的方法,该方法使用等外枣为原料,通过果胶酶解后,在使用不同粒度的麦芽粉辅助果胶酶的提汁,再通过在不同温度下挥发除去甲醇,最后得到枣汁。该方法以等外枣为原料通过合理安排酶解顺序,去除果胶酶枣汁提取过程中产生的大量甲醇,从而提高了等外枣的利用率,减少了果农损失。
权利要求书 (12项)
说明书
附图
……
……
图1
图2
图3
法律状态时间线
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