发明专利已授权

一种制备1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的方法

📄 申请号：CN201510227309.9 📄 发布日：2026/04/17

著录项目信息

申请日

2015-05-06

公开号

CN104862350A

公开日

2015-08-26

申请人

江南大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12P7_64

IPC 分类号

C12P7_64

技术画像

所属领域

油脂化工油脂化工生物催化食品生物技术

应用场景

婴幼儿配方奶粉, 功能性食品, 营养补充剂, 食品添加剂, 特殊医学用途配方食品

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摘要

本发明公开了一种制备1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯的方法，其包括，将鲶鱼油在50～60℃熔化，保持30～60min，并以1～5℃/min的降温速率降温至15～30℃，将鲶鱼油在此温度下保持5～48h后，采用过滤的方式除去液态油，得到在sn‑2位富含棕榈酸的鲶鱼油固脂成分；以sn‑1,3位特异性脂肪酶为催化剂，以高油酸植物油来源的游离脂肪酸为酰基供体，酸解所述鲶鱼油固脂成分，除去游离脂肪酸后得到富含1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯的产品。本发明所用原料价格低廉，所得产品1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯含量高，可作为添加剂广泛应用于婴幼儿配方奶粉脂肪中。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种结合酶法酸解及物理混合的人乳替代脂的制备方法

当前第 / 件

一种用于降低植物油中氯源及3-氯-1,2-丙二醇酯前体物质含量的脱胶方法

同领域国内专利 · IPC: (C12P7_64)

C12P7_02 C12P7_04 C12P7_06 C12P7_08 C12P7_10 C12P7_16 C12P7_18 C12P7_22 C12P7_26 C12P7_42 C12P7_56 C12P7_62 C12P7_625 C12P7_64 C12P7_6409 C12P7_6418 C12P7_6445 C12P7_6454 C12P7_6458 C12P7_6463 C12P7_6472 C12P7_66 覆盖22个领域

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