发明专利已授权

一种连续酶法生产中长链甘油三酯的方法及其产品

📄 申请号：CN202410416185.8 📄 发布日：2026/02/07

著录项目信息

申请日

2024-04-08

公开号

CN118516419A

公开日

2024-08-20

申请人

江南大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12P7_6454

IPC 分类号

C12P7_6454

技术画像

所属领域

生物工程生物工程食品科学化学工程油脂加工

应用场景

特殊医学用途配方食品；婴幼儿配方奶粉；临床营养支持；功能性食品添加剂；低热量油脂替代品

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摘要

本发明公开了一种连续酶法生产中长链甘油三酯的方法及其产品，通过建立酯交换产物预测模型确定酯交换反应中底物的使用比例，同时通过表面活性剂生物印迹的方法提升脂肪酶的活力，并以印迹酶为催化剂，采用中链甘油三酯与食用油脂为原料，进行酯交换反应生产中长链甘油三酯，为获得更高浓度的中长链甘油三酯，在酯交换反应后，通过直接向酯交换反应体系中添加中链脂肪酸，再进行酸解反应，酸解反应后，通过向体系施加一定程度的真空度，使体系的主要反应由酸解反应转换为酯化反应，使游离脂肪酸与酯交换和酸解反应的副产物，包括甘油一酯和甘油二酯，进行酯化反应生成甘油三酯，最后通过分子蒸馏脱除游离脂肪酸得到最终产品。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种猪用疫苗及其制备方法和应用

当前第 / 件

一种富含1,3-二不饱和脂肪酸-2-棕榈酸甘油三酯的制备方法及其产品

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