发明专利已授权

一种燕麦甜醅固体饮料及其制备方法

📄 申请号：CN201910946763.8 📄 发布日：2026/04/16

著录项目信息

申请日

2019-10-07

公开号

CN110591854B

公开日

2022-11-22

申请人

北方民族大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L2_00

IPC 分类号

A23L2_00 , C12G3_021 ,

技术画像

所属领域

固体饮料固体饮料谷物发酵食品食品加工

应用场景

食品饮料, 健康食品, 方便食品

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摘要

本发明属于食品加工技术领域，涉及一种燕麦甜醅固体饮料及其制备方法。本发明采用通过对燕麦进行浸泡、煮制、晾凉、拌曲、发酵、冷却、预冻和真空冻干处理，成功实现燕麦冻干甜醅固体饮料的制备。本发明采用真空冷冻干燥法，对甜醅进行冷冻干燥，不添加蔗糖或其他任何矫味剂，即可得到形态、香气、营养成分黄酮和多酚含量、抗氧化能力可以与冻干前甜醅相媲美的冻干燕麦甜醅固体饮料。所得冻干燕麦甜醅固体饮料便于携带，保存。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种樟芝菌硒多糖的制备方法

当前第 / 件

一种澳洲坚果全坚果乳饮料的制备方法

同领域国内专利 · IPC: (A23L2_00)

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