发明专利已授权

一种富硒乌梅仁蛋白粉和由其制成的能量棒及制备方法

📄 申请号：CN201710157463.2 📄 发布日：2026/07/23

著录项目信息

申请日

2017-03-16

申请人

西华大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L33_185

IPC 分类号

A23L33_185 , A23L33_10 , A23L7_20 , A23L33_135 , A23J1_00 , A23L33_125 , A23L33_115 , A23L19_00 , A23L7_10 , A21D13_06 ,

技术画像

所属领域

食品加工食品加工蛋白粉制备营养食品

应用场景

运动营养食品, 代餐食品, 休闲食品, 功能食品, 健康零食

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摘要

本发明属于食品深加工技术领域，公开了一种富硒乌梅仁蛋白粉和由其制成的能量棒及制备方法，由乌梅核30份‑60份、乌梅叶20份‑40份、麦芽10份‑30份和枸杞10份‑20份组成；包括：洗净、晾干乌梅核后，将壳、仁分离，备用；将乌梅叶用水洗净、沥干，备用；将乌梅果仁快速加热，倒入风机中，吹去内皮，取出果仁；将去皮的乌梅果仁经低温压榨得脱脂果仁饼粕，粉碎过筛，送入浸出器，60℃蒸脱，超微粉碎得脱脂果仁蛋白粉；将乌梅核壳、乌梅叶、麦芽、枸杞粉碎成细小颗粒，过筛，与脱脂果仁蛋白粉混匀，加水得乳化液；乳化液经喷雾干燥后辐照杀菌，装罐；将乌梅核和乌梅叶变废为宝，减少环境污染的隐患，有效提高了乌梅的综合生产效益。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

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当前第 / 件

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议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：19 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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