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24小时咨询热线著 录 项 目：
| 专利/申请号： | CN202410118547.5 | 专利名称： | 一种固体食用菌增鲜调味品及其制备方法 |
| 申请日： | 2024-01-29 | 申请/专利权人 | 齐鲁工业大学(山东省科学院) |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 山东省济南市西部新城大学科技园 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | IPC分类号： | A23L27/21 分类检索 |
| 公开/公告日： | 2025-03-21 | 转让价格： | 【平台担保交易】 |
| 公开/公告号： | CN117796516B | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 |
| 浏览量： | 29 | 所属领域： | 专利转让搜索 |
摘 要：本发明属于食用菌加工技术领域，具体涉及一种固体食用菌增鲜调味品及其制备方法。本发明以食用菌为原料，通过蒸汽爆破‑超声辅助复合连续酶解对食用菌进行处理，使得其内容物充分释放，并酶解成小分子的氨基酸、多糖等，然后所得物发生焦糖化反应，干燥即得固体食用菌增鲜调味品，所得固体食用菌增鲜调味品风味突出、鲜味浓郁，营养丰富，易于被人体消化吸收，在食物中添加少量即可达到鲜香浓郁的效果，食用菌中的鲜味物质得到了充分释放。
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 申请号 | 专利名称 | 发布日期 |
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