发明专利已授权

一种酶法制备婴幼儿配方奶粉专用油脂的方法

📄 申请号：CN202110789535.1 📄 发布日：2026/08/07

著录项目信息

申请日

2021-07-13

公开号

CN114181982A

公开日

2022-03-15

申请人

江南大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12P7_6445

IPC 分类号

C12P7_6445 , C12P7_6454 , C12P7_6472 , A23C9_152 , C11B3_00 ,

技术画像

所属领域

其他分类其他

应用场景

婴幼儿配方奶粉, 食品营养强化, 油脂深加工

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摘要

本发明公开了一种酶法制备结构脂的方法，属于油脂技术领域。本发明首先利用原料油和乙醇在脂肪酶作用下进行醇解反应，反应结束后除去脂肪酶及杂质，并进行溶剂结晶，得到sn‑2位富含棕榈酸的甘油一酯，sn‑2位棕榈酸甘油一酯和脂肪基酰基供体按照摩尔比1:3～1:12称取，加入sn‑1,3专一性脂肪酶，并使所述反应体系在50℃～70℃下反应，进而获得UPU。本发明提供了一种高产量、高纯度UPU合成方法，避免了传统制备UPU过程中原料消耗大、生产成本高、副产物多纯化复杂等弊端，具有一定发展潜力。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种具有旋转调力机构的毛笔

当前第 / 件

一种提高油脂中以C52计的OPO含量或/和sn-2 位棕榈酸相对含量的方法

同领域国内专利 · IPC: (C12P7_6445)

C12P7_02 C12P7_04 C12P7_06 C12P7_08 C12P7_10 C12P7_16 C12P7_18 C12P7_22 C12P7_26 C12P7_42 C12P7_56 C12P7_62 C12P7_625 C12P7_64 C12P7_6409 C12P7_6418 C12P7_6445 C12P7_6454 C12P7_6458 C12P7_6463 C12P7_6472 C12P7_66 覆盖22个领域

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