发明专利已授权

一种椰子水的灭菌工艺

📄 申请号：CN202110790707.7 📄 发布日：2025/09/08

著录项目信息

申请日

2021-07-13

公开号

CN113508882A

公开日

2021-10-19

申请人

海南大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L2_42

IPC 分类号

A23L2_42 , A23L2_44 , A23L2_02 , A23L2_56 ,

技术画像

所属领域

食品灭菌食品灭菌饮料加工食品加工

应用场景

食品加工, 饮料生产, 椰子水保鲜, 果汁灭菌

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摘要

本发明公开了一种椰子水的灭菌工艺，步骤为：椰子水在高压二氧化碳条件下30‑40℃、灭菌10‑30min；然后向椰子水中加入还原性保护剂，并在60‑70kV条件下，低温等离子体对椰子水灭菌20‑80s。所述灭菌工艺采用高压二氧化碳进行预灭活，结合低温等离子体进一步实现彻底灭菌，同时可降低氧化酶的活性，避免过氧化物酶和多酚氧化酶残留后对还原性物质的氧化，进一步提升了椰子水的品质。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种基于滚动即时特征分析的化工过程鲁棒建模与异常监测方法

当前第 / 件

一种基于精简核主成分网络的风力发电设备状态监测方法

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议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：205 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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