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| 专利/申请号： | CN202110790707.7 | 专利名称： | 一种椰子水的灭菌工艺 |
| 申请日： | 2021-07-13 | 申请/专利权人 | 海南大学 |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 海南省海口市人民大道58号 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | IPC分类号： | A23L2/42 分类检索 |
| 公开/公告日： | 2021-10-19 | 转让价格： | 【平台担保交易】 |
| 公开/公告号： | CN113508882A | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 |
| 浏览量： | 33 | 所属领域： | 食品加工专利转让搜索 |
摘 要：本发明公开了一种椰子水的灭菌工艺，步骤为：椰子水在高压二氧化碳条件下30‑40℃、灭菌10‑30min；然后向椰子水中加入还原性保护剂，并在60‑70kV条件下，低温等离子体对椰子水灭菌20‑80s。所述灭菌工艺采用高压二氧化碳进行预灭活，结合低温等离子体进一步实现彻底灭菌，同时可降低氧化酶的活性，避免过氧化物酶和多酚氧化酶残留后对还原性物质的氧化，进一步提升了椰子水的品质。
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 申请号 | 专利名称 | 发布日期 |
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